Заготовка на зиму: перец, фаршированный капустой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Хотите приготовить консервированный перец на зиму? Тогда вам подойдет этот рецепт перца, фаршированного капустой, в простом маринаде.
SHUBA отмечает: 1 литра маринада может не хватить, чтобы покрыть все перцы, поэтому сразу удваивайте количество ингредиентов и готовьте 2 литра. Это блюдо готовится из доступных продуктов, которые не придется долго искать в магазинах.
Подавайте фаршированные перцы с картофельным пюре или в качестве гарнира к запеченной с орехами свинине для вкусного обеда.
Ингредиенты 9
Основные
Маринад
Вымойте перец, срежьте плодоножку и удалите семена. Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке. Чеснок выдавите через пресс.
Смешайте в миске капусту, морковь, посолите и поперчите.
В подготовленные перцы уложите чеснок, начините капустой. Выложите вертикально в кастрюлю.
Для маринада смешайте в кастрюле воду, соль, сахар, уксус и растительное масло. Доведите до кипения и залейте перцы так, чтобы он полностью покрыл. Поставьте кастрюлю с перцем на огонь и варите 10-12 минут после закипания.
Переведите перец в стерилизованные банки, залейте маринадом и закрутите крышками. Переверните банки, накройте одеялом и дайте остыть.
Советуем также приготовить консервированный рисовый суп на зиму.