Фото: Depositphotos

Рогалики с тремя начинками — вкусные и ароматные

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
2
часы приготовление
1
час подготовки
429
ккал
11 г
белки
15 г
жиры
62 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусная и ароматная выпечка станет лучшим дополнением к утренней чашке кофе или чая. А особенно если речь идет об этих рогаликах сразу с тремя видами начинок.

Для этого рецепта автор baking.and.more4u из TikTok выбрала свежие дрожжи, маковую, творожную и вишневую начинку. Готовить такие рогалики очень просто, и при этом они выглядят очень эффектно. Советуем не пропускать отстаивание теста — тогда ваши рогалики будут мягкими дольше и не черствеют.

Кстати, вам может также понравиться рецепт рогаликов с карамелизированным луком или с черносливом и орехами.

Ингредиенты 19

Тесто

Маковая начинка

Вишневая начинка

Творожная начинка

Шаг 1/7

Приготовьте тесто. Смешайте теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Отставьте на 10 минут.

Шаг 2/7

Просейте в отдельную миску муку, добавьте соль, обычный и ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и влейте опару. Замесите тесто сначала лопаткой, затем руками до мягкого состояния. Сформируйте шар, переложите в смазанную маслом миску и накройте пленкой. Поставьте в теплое место на 1-2 часа.

Шаг 3/7

Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на 8 равных частей. Накройте полотенцем. Затем каждую часть раскатайте в овал и с одной стороны сделайте надрезы, как показано на видео.

Шаг 4/7

Приготовьте маковую начинку. Залейте мак водой, поставьте на медленный огонь. Проварите 5 минут, настаивать еще 10 минут под крышкой. Слейте воду, добавьте орешки и взбейте блендером. Сахар добавляйте во время взбивания.

Шаг 5/7

Приготовьте вишневую начинку. Смешайте в кастрюле все ингредиенты и готовьте на среднем огне до 5-10 минут. Охладите.

Шаг 6/7

Для творожной начинки смешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 7/7

Выложите все начинки на тесто так, как показано на видео. Закрутите края и сформуйте рогалик. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.

Советуем также приготовить банановый хлеб — выпечку счастливых людей.

Подпишись на нас
в Google News