Рогалики с тремя начинками — вкусные и ароматные
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Вкусная и ароматная выпечка станет лучшим дополнением к утренней чашке кофе или чая. А особенно если речь идет об этих рогаликах сразу с тремя видами начинок.
Для этого рецепта автор baking.and.more4u из TikTok выбрала свежие дрожжи, маковую, творожную и вишневую начинку. Готовить такие рогалики очень просто, и при этом они выглядят очень эффектно. Советуем не пропускать отстаивание теста — тогда ваши рогалики будут мягкими дольше и не черствеют.
Кстати, вам может также понравиться рецепт рогаликов с карамелизированным луком или с черносливом и орехами.
Ингредиенты 19
Тесто
Маковая начинка
Вишневая начинка
Творожная начинка
Приготовьте тесто. Смешайте теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Отставьте на 10 минут.
Просейте в отдельную миску муку, добавьте соль, обычный и ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и влейте опару. Замесите тесто сначала лопаткой, затем руками до мягкого состояния. Сформируйте шар, переложите в смазанную маслом миску и накройте пленкой. Поставьте в теплое место на 1-2 часа.
Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на 8 равных частей. Накройте полотенцем. Затем каждую часть раскатайте в овал и с одной стороны сделайте надрезы, как показано на видео.
Приготовьте маковую начинку. Залейте мак водой, поставьте на медленный огонь. Проварите 5 минут, настаивать еще 10 минут под крышкой. Слейте воду, добавьте орешки и взбейте блендером. Сахар добавляйте во время взбивания.
Приготовьте вишневую начинку. Смешайте в кастрюле все ингредиенты и готовьте на среднем огне до 5-10 минут. Охладите.
Для творожной начинки смешайте все ингредиенты до однородности.
Выложите все начинки на тесто так, как показано на видео. Закрутите края и сформуйте рогалик. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.
Советуем также приготовить банановый хлеб — выпечку счастливых людей.