Фото: Depositphotos

Домашние рыбные котлеты — получаются очень вкусные и сочные

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
30
минут приготовление
1
час подготовки
437
ккал
28 г
белки
19 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Котлеты из морской рыбы по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Они ароматные, вкусные и такие же сытные, как мясные.

Рыбные котлеты наверняка нравятся всем, кто любит рыбу. Они питательные, но легкие, вкусны и горячими, и холодными, сочетаются с разными гарнирами и соусами. Но часто бывает трудно найти баланс между сочностью и крепостью рыбного фарша. Очень удачный рецепт нежных и вкусных рыбных котлет, которые держат форму, предлагает ведущая канала «Кулінарні рецепти від Надії».

В своем видео пани Надия готовит котлеты из сайды, но отмечает, что подойдет любая морская нежирная белая рыба. А для сочности в фарш перемалывается сало. Впрочем, если вы не хотите добавлять сало, можно натереть замороженное сливочное масло.

Попробуйте также вкусные и сочные котлеты из двух видов рыбы.

Ингредиенты 15

Основные

Для жарки

Шаг 1/5

Батон или белый хлеб залейте молоком, оставьте минут на 5. Затем отожмите.

Шаг 2/5

Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на умеренном огне в небольшом количестве масла до мягкости, всыпьте чеснок и готовьте минуту, помешивая. Добавьте сливочное масло, щепотку соли и перца, перемешайте. Когда масло растопится, снимите с плиты и оставьте остыть.

Шаг 3/5

Филе рыбы нарежьте на удобные куски. Нарежьте также сало. Пропустите рыбу, сало, батон и зажарку через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, по вкусу соль, перец, приправу и нарезанную петрушку. Все хорошо перемешайте рукой. Поставьте фарш в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 4/5

Сформируйте из фарша котлеты, запанируйте каждую в сухарях, как на видео.

Шаг 5/5

Жарьте котлеты в сковороде с растительным маслом на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.

Классический гарнир к рыбным котлетам — это картофель. Советуем попробовать самый простой запеченный картофель в панировке, он готовится почти без жира.

Больше рецептов рыбных блюд:

Ленивые голубцы с рыбой

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Ленивая гефилте фиш

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Пряная тушеная рыба в томатном соусе

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Жареная рыба в томатном соусе

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Фаршированная рыба

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News