Ленивые голубцы — простой рецепт, который по силам любому
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Какой бы безграничной ни была любовь человека к голубцам, она может закончиться как раз тогда, когда настает время их готовить. Это процесс долгий, есть риск провалиться (если у вас никогда не разваливались голубцы, то вы чудо-повар!), а под конец не хочется даже попробовать свое творение.
Именно для тех, кто устает от завертывания голубцов, придумали этот очень простой вариант — ленивые голубцы. На вкус — не отличить от классических! Приготовление ленивых голубцов занимает меньше времени и не требует специальных умений.
К слову, вы можете миксовать разные ингредиенты. В Карпатах вместо риса используют кукурузную крупу, а в Полтавской области — гречку. Есть также вкусный рецепт ленивых голубцов с рыбой.
Ингредиенты 12
Основные
Рис промойте, залейте водой и сварите.
Филе помойте, порежьте кусками и пропустите через мясорубку в миску.
Лук и морковь помойте, почистите и измельчите.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью.
Капусту мелко нашинкуйте, добавьте к луку с морковью. Посолите и поперчите, перемешайте и тушите под крышкой полчаса. Охладите.
В миску с фаршем добавьте яйцо, рис, овощи, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Из массы сформируйте котлетки, обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте немного воды и залейте голубцы.
Тушите под крышкой на маленьком огне 30 мин.
Подавайте горячими под сметанно-томатным соусом.
Приятного аппетита!