Готовим экзотический обед: тайский рамен с курицей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Питательный обед в тайском стиле — рамен с курицей и овощами вкусно накормит и даст ощущение сытости на пару часов!
Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов — большинство из них используется для жидкой части блюда, так что вам не нужно с ними ничего делать. Вообще, чтобы попробовать рамен с курицей, лучше выделить немного времени, и насладиться не только поеданием, но и приготовлением блюда, никуда не торопясь. Оно того точно стоит!
Вкусные идеи: 5 рецептов рамена, от которых не оторваться
Для полноценного обеда в азиатском стиле приготовьте битые огурцы — эта закуска расширит гамму вкусов и освежит обед.
Ингредиенты 21
Основные
Куриную грудку почистите от кожицы, удалите косточки и порежьте на тоненькие полоски. Лук и чеснок измельчите, грибы нарежьте пластинками, а перец ломтиками.
В голландской печи или чугунном котелке разогрейте арахисовое масло на среднем огне. Добавьте курицу и лук и готовьте 5 минут, пока лук не размягчится и курица не станет розовой.
Добавьте чеснок, имбирь и красную карри пасту. Готовьте и помешивайте еще около минуты, пока курица не покроется красным карри.
Используйте лопатку, чтобы почистить дно голландской печи и высвободить коричневые кусочки. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, арахисовую пасту, рыбный соус, соевый соус и коричневый сахар, перемешайте. Попытайтесь разбить арахисовое пасту лопаткой. Арахисовая паста растает в бульоне, когда он начнет кипеть. Попробуйте бульон. Вы можете добавить больше тайской красной пасты карри, если бульон недостаточно острый.
Как только бульон закипит, добавьте грибы. Снизьте огонь до среднего или слабого огня и накройте кастрюлю. Тушите 5 минут.
Снимите крышку, поставьте на среднесильный огонь и доведите до кипения. Добавьте болгарский перец и лапшу рамен. Варите в соответствии с инструкциями на упаковке, пока лапша не станет мягкой, 2-3 минуты.
Выключите огонь и добавьте сок лайма. Попробуйте по вкусу и приправьте солью при необходимости.
Кинзу и арахис измельчите, лайм порежьте ломтиками. Подавайте, посыпав кинзой, измельченным арахисом, капелькой кунжутного масла и кусочками лайма.
Советуем приготовить также азиатские пирожки с курицей и имбирем.