Суп из сушеного гороха — сытное блюдо для холодного времени года
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Суп из сушеного гороха — это вкусное и питательное блюдо, которое хорошо есть на обед осенью и зимой, когда хочется согреться.
Этот суп из сушеного гороха можно потреблять сразу после приготовления, но если вы предпочитаете густую и кремовую консистенцию, пюрируйте его погружным блендером.
Вы можете воспользоваться нашим советом и обогатить суп полосками жареного бекона, который своим ароматом подчеркнет сладковатые бобовые, а можете добавить раскрошенный сыр фета или миндальные хлопья, если не употребляете мясо. Если вы хотите получить более сытное блюдо, за несколько минут до окончания приготовления добавьте немного риса или лапши.
Подавайте суп из сушеного гороха с ломтиками поджаренного домашнего хлеба.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите лук и крупно нарежьте. Очистите и помойте морковь, нарежьте небольшими кусочками.
В сковороду налейте масло, положите веточку розмарина, морковь и лук. Готовьте до мягкости овощей.
Тем временем промойте горох под проточной водой. Положите в кастрюлю, залейте горячим бульоном и добавьте пассерованные овощи. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.
Картошку помойте, очистите, нарежьте ломтиками и добавьте в суп. Приправьте щепоткой соли. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 30 минут.
После того как суп будет готов, вы можете наслаждаться им сразу или пюрировать с помощью погружного блендера.
Нарежьте бекон слайсами и поджарьте его в разогретом масле на сковороде до зарумянивания.
Разлейте гороховый суп по тарелкам, украсьте беконом, приправьте перцем и подавайте горячим.