Фото: Depositphotos

Зимний суп с ветчиной: согреваемся вкусно

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
338
ккал
23 г
белки
13 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В этом рецепте используется мягкий и ароматный костный бульон. Он не только вкусен, но и очень полезен.

Густой и сытный суп с кусочками сочной ветчины, нежным картофелем и большим количеством овощей — идеальное питательное зимнее блюдо. Миска такого супа насытит и согреет надолго.

Совет: вы можете добавить к бульону немного молока, сделав его кремовым. Молоко в случае необходимости можно заменить кокосовыми сливками.

Мы предлагаем базовый рецепт. По желанию вы можете добавить в суп кукурузу, горох или немного свежего шпината или капусты. Белая фасоль — тоже отличный вариант.

Блюдо можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне, добавьте оливковое масло и дайте нагреться. Поместите кости в кастрюлю и обжарьте в растительном масле примерно 1-2 минуты, затем переверните, чтобы обжарить другую сторону.

Шаг 2/5

Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей. Тушите до размягчения. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

Шаг 3/5

Влейте воду, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте вариться не менее 40 минут. Затем извлеките кости из кастрюли, снимите оставшееся на них мясо. На этом этапе кости уже можно выбросить.

Шаг 4/5

Добавьте нарезанную ветчину и картофель. Варите, пока картофель не станет мягким, приблизительно 15 минут. В небольшой миске смешайте молоко или сливки с кукурузным крахмалом. Перемешайте вилкой до полного соединения. Добавьте в суп, перемешайте. Проварите еще 3-4 минуты. За это время суп загустеет.

Шаг 5/5

Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте теплым со свежей петрушкой. Наслаждайтесь.

Подпишись на нас
в Google News