Кабачковые рулетики с начинкой — рецепт с манкой
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Кабачковые рулетики с начинкой — оригинальный способ приготовить этот овощ. Сперва мы пожарим блинчики из кабачков, затем начиним их куриным фаршем и грибами, а затем запечем в духовке. Поверьте, такое блюдо из кабачков стоит вашего внимания.
Чем интересны кабачковые рулетики с начинкой
Кабачковые рулетики с начинкой — это простое в приготовлении блюдо из нескольких доступных ингредиентов: кабачков, муки, яиц, шампиньонов, куриного фарша. На его приготовление уйдет чуть больше часа, однако оно никого не оставит равнодушным.
Вкус у рулетиков с фаршем получается очень нежный. Курятина с шампиньонами — это классическое сочетание. Кабачки (или цукини) придают блюду легкости и летней свежести — точно как в этом кабачковом рулете с плавленным сыром.
Рецепт рулетиков из кабачков — готовим с фаршем и грибами
Ингредиенты 12
Основные
Если вы хотите изменить ингредиенты для начинки, советуем ветчину и сыр. Вот здесь вы найдете простой рецепт кабачкового рулета с ветчиной и сыром.
Очистите и измельчите лук. Куриный фарш смешайте с одним измельченным луком и одним яйцом. Посолите и поперчите.
Шампиньоны протрите влажной тканью, чтобы удалить грязь, и измельчите. Обжарьте их со второй измельченной луковицей на разогретой с маслом сковороде 10 минут.
Кабачок помойте, обсушите, натрите на мелкой терке, посолите и отожмите от лишней жидкости. В массу добавьте манную крупу, муку, второе яйцо и перемешайте.
В сковороде разогрейте растительное масло и вылейте с помощью половника кабачковое тесто. Покрутите сковороду, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности, и жарьте блинчик 1 минуту с одной стороны, а затем с другой. Таким образом пожарьте пять блинов.
На каждый блинчик положите сначала фарш, а затем грибы, плотно сверните рулетиками. Выложите их на небольшом расстоянии друг от друга на противне, застеленном пергаментной бумагой.
В миске смешайте сметану и тертый сыр. Этой смесью покройте рулетики и отправьте в разогретую до 200°C духовку запекаться на 25-35 минут. Когда рулетики охладятся, нарежьте их ломтиками и подавайте.
Приятного аппетита!