Сирники з грецьким йогуртом, цукатами з полуниці та солоною карамеллю — смачний рецепт від шеф-кухаря Олега Нікітіна
- Автор
- Катя Гернат
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 14 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Ці незвичайні сирники з домашнього сиру вразять вас поєднанням смаків. Адже самі сирники у вигляді невеликих кульок обсмажуються у фритюрі та поєднуються під час подачі з кремовим грецьким йогуртом, солодкими цукатами з полуниці і солоною карамеллю — справжній вибух смаків.
Такі сирники стануть чудовим сюрпризом для ваших рідних на сніданок або й просто як десерт протягом дня, якщо ви хочете потішити себе та близьких чимось вишуканим і незвичним.
А якщо вам подобаються солоні сирники, спробуйте приготувати незвичні зелені сирники з фетою — це дуже смачно.
Прекрасно поєднається з такими сирниками вишукана кава з кардамоном, щоб ваш сніданок став незабутнім.
Це цікаво: як чорна кава впливає на організм і чи справді допомагає схуднути.
Автор рецепта, відомий шеф-кухар Олег Нікітін, не вказує точних пропорцій йогурту, цукатів і карамелі для подачі, але ми протестували цей рецепт і вкажемо з власного досвіду.
Інгредієнти 11
У великій мисці з’єднайте і перетріть ложкою кисломолочний сир, цукор, дрібку солі, борошно до однорідності.
Додайте цедру одного лимона і жовток, знов перетріть до однорідної маси.
Сирну масу розділіть на невеликі рівні порції і скатайте кульки розміром трохи більші за волоський горіх.
У сотейнику, казанку чи іншому посуді розігрійте велику кількість олії, щоб сирники смажилися у фритюрі, не торкаючись дна посудини.
Обсмажте сирники у фритюрі до рівномірного золотистого кольору з усіх боків, потім викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
На тарілку для подачі викладіть грецький йогурт і розподіліть, як на відео, викладіть сирники, порізані шматочки цукатів із полуниці, злегка притрусіть цукровою пудрою і полийте солоною карамеллю до свого смаку.
Вишуканий сніданок від шефа готовий.
Більше цікавих рецептів сирників:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Фритюр
