Манник «Мільяччо» по-італійськи — простенький рецепт, смачний результат
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 13 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Манник «Мільяччо» — популярний італійський пиріг, що відрізняється ніжнішою текстурою і приємним вершковим смаком. Він дуже схожий на наш, український! Для десерту потрібно зварити манну кашу на молоці, а потім поєднати з яйцями і рикотою або кисломолочним сиром.
Отже, італійський «Мільяччо» нагадає тобі улюблену сирну запіканку. У фудблогерки та нашої експертки Віка. Ваше побутове радіо текстура пирога посилюється присутністю рикоти.
Італійський сир можна приготувати власноруч. Така домашня рикота смакуватиме не гірше за традиційну. Або замінити її сирною масою. Для цього 180 г кисломолочного сиру гарненько перебий у блендері з 50-70 г сметани.
Що потрібно для манника
Інгредієнти 9
Основні:
Цікавий десерт до чаю: маковий манник із шоколадом
Зверни увагу на кількість цукру. Ми вказали, що його потрібно 80 грамів. Любиш солодші десерти? Бери 100 грамів, але не більше. Для аромату необхідна цедра одного апельсина або лимона, намагайся не натирати білу частину, що прилягає до м’якоті цитрусових. Може гірчити.
Ми записуємо «Мільяччо» до нашого списку бюджетних манників!
Печемо манник «Мільяччо»
Воду поєднай з молоком у каструлі. Додай ванільний цукор і цедру (1 апельсина або лимона).
Постав грітися на середній вогонь, періодично перемішуючи. Додай вершкове масло.
Щойно молоко починає активно парувати, тоненько всип манку, постійно помішуючи.
Коли манка загустішає, зніми з вогню, щоб каша охолонула.
Увага: манка нам вона потрібна теплою, але не гарячою.
Яйця збий із цукром 1-2 хвилини.
Додай рикоту (або кисломолочний сир зі сметаною) і охолоджену манку, перемішай до однорідності вінчиком.
Духовку розігрій до 200°С.
Тісто перелий у форму, застелену пергаментом, змащеним олією.
Порада: зручніше випікати пиріг у прямокутній формі.
Розрівняй тісто і випікай 40-45 хвилин (орієнтуйся на свою духовку).
Готовому пирогу дай повністю охолонути.
Зверни увагу, що пиріг без борошна. Подібний рецепт є у Лілії Цвіт, це класна затишна випічка. Смачного чаю або кави!
І окремо звертаємо увагу на ці три пироги. Вони обов’язково вийдуть ідеальними навіть у тих, хто пектиме їх уперше:
- манник на кефірі, класичний рецепт;
- манник «Зебра»;
- манник на сметані.
У цьому рецепті чаклують
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі