Улюблений сендвіч Роса Ґеллера до Дня подяки — рецепт з індичкою та журавлинним соусом
- Автор
- Марина Азізова
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 41 г
- жири
- 167 г
- вуглеводи
Кожен, хто дивився серіал «Друзі», знає, що цей сендвіч — єдине хороше в житті. Тож пропоную трохи побути Монікою та приготувати улюблений сендвіч Роса Ґеллера до Дня подяки. Це височенний бутерброд із запеченою індичкою, журавлинним соусом та соковитою скибкою хліба посередині. Скуштуй і зрозумієш, чому Рос так переживав за нього.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт улюбленого сендвіча Роса Ґеллера
Улюблений сендвіч Роса Ґеллера до Дня подяки готувала Моніка, а це значить, що це не просто бутерброд, а справжній гастрономічний вибух: хліб, індичка, соус, салат і легендарна «moist maker» скибка, просочена соком після запікання мʼяса. Це баланс солодкого, кислого й пряного одночасно.
- Запікати індичку краще в рукаві — так філе буде більш соковитим.
- Журавлину можна замінити на вишню (300 г), але додай ½ ч. л. цукру.
- Хліб бріош дає м’яку текстуру; якщо хочеш щільнішу — вибирай тостовий або чіабату.
- Апельсинова цедра в соусі пом`якшує кислотність ягід.
- Соус краще готувати напередодні — після ночі в холодильнику він стає густішим та ароматнішим.
Рецепт улюбленого сендвіча Роса Ґеллера
Інгредієнти 17
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати улюблений сендвіч Роса Ґеллера до Дня подяки
Покрокове приготування
Надріж філе впоперек, не прорізай до кінця. Змасти м’ясо вершковим маслом і посип спеціями. Переклади у рукав для запікання.
Постав індичку в духовку, розігріту до 230°C, і готуй 40 хвилин. Збери сік, який утвориться всередині рукава — він знадобиться для сендвіча.
Поклади журавлину в сотейник, додай цедру, сік апельсина, цукор, корицю, гвоздику, сіль і мускат. Доведи до кипіння.
Після кипіння вари 5–7 хвилин на середньому вогні, щоб соус загус. Вийми корицю та гвоздику.
Подрібни соус блендером до однорідності та перетри через сито для гладкої текстури.
Готове філе охолоди 5 хвилин і наріж тонкими скибочками.
Три скибки залиш сухими. Дві змасти майонезом і гірчицею. Одну скибку змочи 2–3 ложками соку після запікання.
Виклади на нижню скибку салат і індичку. Накрий «мокрою» скибкою. Далі знову салат, індичка, ложка журавлинного соусу й фінальна скибка зверху.
Сендвічі швидко готуються і стануть чудовим перекусом або закускою. Спробуй приготувати бутерброди за такими рецептами:
- малиновий сендвіч з брі
- сендвіч з намазкою з крабових паличок та сиру
- японський сендвіч кацу сандо з куркою і креветкою
Інші цікаві рецепти сендвічів
