Новорічний салат з мандаринами та креветками — святковий цитрусово-морський мікс
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 37 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Солодкість мандаринів, хрусткі креветки, мʼяка моцарела — все це у святковому салаті. Заправляти його будемо медово-бальзамічним соусом із зернистою гірчицею. Приготуй салат з мандаринами та креветками до новорічного столу й порадуй себе та гостей.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт новорічного салату з мандаринами та креветками
Цей салат з мандаринами та креветками цілковитий контраст смаків: теплі креветки й холодна зелень, солодкі мандарини та кисло-солона заправка. В рецепті немає складних технік, а готується він швидко — всього 15 хвилин і все на столі. Салат найкраще подавати одразу після приготування, поки креветки ще теплі.
- Мандарини краще очищати від плівок, щоб салат не мав зайвої гіркоти.
- Міні-моцарелу можна замінити великою кулькою, нарізавши її шматочками по 2–3 см.
- Пармезан додається опційно — 10–15 г достатньо, щоб підкреслити смак, але не перевантажити страву.
- Заправка змішується без блендера — достатньо виделки або вінчика.
Рецепт новорічного салату з мандаринами та креветками
Інгредієнти 12
Відео, як готувати салат з мандаринами та креветками
Покрокове приготування
Очисть свіжі або розморожені креветки від панцира й обсуши паперовим рушником — так вони краще підрум’яняться.
Поклади вершкове масло на сковороду та нагрій на середньому вогні, доки не розтане повністю.
Виклади креветки на гарячу сковороду, додай сіль і сухий часник. Обсмаж 1,5–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Зніми з плити й дай їм охолонути 1–2 хвилини.
Очисть мандарини, розділи на скибки та кожну розріж навпіл, щоб вони краще розподілились у салаті.
Якщо використовуєш міні-моцарелу — лишай цілою. Якщо звичайну — наріж шматочками по 2 см.
У невеликій піалі змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, мед і зернисту гірчицю. Ретельно перемішай до однорідності.
На тарілку виклади руколу, додай мандарини, креветки та моцарелу. За бажанням натри пармезан зверху.
Рівномірно розподіли соус по салату та одразу подавай.
Ми зібрали рецепти смачних салатів з креветками. Тож пропонуємо такі:
- салат з креветками та манго
- салат із креветок та червоної цибулі
- салат з креветками, нектаринами та овочами
Інші цікаві рецепти салатів
