Запечена скумбрія з помідорами — розкішна рибна страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 41 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Запечена скумбрія з помідорами — це проста у приготуванні рибна страва, яка виходить смачною, поживною і корисною.
Перед приготуванням ознайомтеся з кількома цікавими фактами про скумбрію, які стануть кращою мотивацією піти на кухню:
- скумбрія вважається низькокалорійною рибою (на 100 г — 190 калорій);
- риба багата на білки високої біологічної цінності;
- скумбрія містить жирні кислоти Омега-3, які допомагають знизити концентрацію «поганого» холестерину у крові та захищають від серцево-судинних захворювань;
- вона є джерелом вітаміну D і деяких водорозчинних сполук групи B. Зокрема вітаміну B12, необхідного для нашого гарного самопочуття (особливо важливого для тих, хто не їсть м’яса).
Якщо ви хочете більше дізнатися про жирні кислоти Омега-3, читайте колонку дієтологині Ольги Безуглої.
Інгредієнти 8
Основні
Обережно очистьте рибу від нутрощів, ми будемо готувати цілу тушку. Промийте, обсушіть і зробіть на рибі надрізи навскіс.
Помідори помийте, цибулю очистьте і наріжте кружальцями. Змастіть дно форми для запікання олією.
Приправте тушку як всередині, так і зовні сіллю, перцем, олією, подрібненим часником і петрушкою. Покладіть всередину кружальця помідора та цибулі.
Викладіть скумбрію у форму і збризніть її олією. Запікайте при температурі 180°C близько 20-30 хвилин, залежно від розміру риби.
Ви можете доповнити запечену скумбрію сезонним салатом або печеною картоплею.