- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 13 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Борщ із кабачками з курятиною виходить більш ніжним і легким, ніж класична версія, але особливо ароматним.
Щоб насолодитися цією простою стравою, вам знадобиться звичайний борщовий набір: буряк, цибуля, морква, картопля, капуста і томатна паста. Замість яловичини або свинини пропонуємо взяти курятину, яка чудово пасуватиме до кабачків.
Читайте також: Карпатські замальовки: гуцульський борщ із квашеного білого буряка
Борщ із кабачками добре підходить для легкого обіду, який наситить, але не залишить із почуттям важкості.
У нас також є цікавий рецепт борщу з копченою курятиною і чорносливом.
Інгредієнти 14
Основні
Курятину покладіть у велику каструлю, промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Тим часом очистьте і помийте буряк, картоплю, цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій терці. Нагрійте сковороду з олією, обсмажте до м’якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Потім додайте буряк, томатну пасту, пів склянки бульйону і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 6-8 хвилин.
Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладіть у киплячий бульйон. Варіть 15 хвилин.
Кабачок очистьте, наріжте кубиками й відправте у борщ. Додайте томатну засмажку і готуйте 10 хвилин. Наприкінці додайте подрібнений часник і зелень. Дайте борщу настоятися 15 хвилин і подавайте зі сметаною!
До такого борщу гріх не приготувати пампушки з часником за нашим рецептом!
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв
