Фото: Depositphotos

Картопляний гратен з карамелізованою цибулею

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:15
години готування
20
хвилин підготовки
221
ккал
9 г
білки
7 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Набридла проста запечена картопля? Ми йдемо до вас! Карамелізована цибуля та грюєр вносять цікаву нотку у звичний гарнір. Спробуйте!

Читайте також: Гратен з цукіні — простий рецепт

Замість традиційних для гратена вершків і бекону, ми радимо приправити картоплю карамелізованою цибулею, горіховим сиром грюєр, дрібкою пікантного пармезану і розмарину.

Картопляний гратен з карамелізованою цибулею — це чудова страва як на свято, так і на повсякдень. Можете замінити грюєр і пармезан на більш бюджетні види сиру.

Ви також можете спробувати картопляний гратен із цибулею-пореєм.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Почистьте і наріжте тонкими скибочками цибулю. Обсмажте її в 1 ст. л. оливкової олії на середньому вогні у сотейнику з товстим дном. Готуйте до золотисто-коричневого кольору, приблизно 15-20 хвилин.

Крок 2/4

Почистьте, промийте й наріжте картоплю кружальцями завтовшки 0,3 см. Покладіть картоплю у велику миску й обережно перемішайте з 1 ст. л. оливкової олії, 50 г тертого грюєру, тертим пармезаном, сіллю та білим перцем.

Крок 3/4

Змастіть вершковим маслом форму для випікання і викладіть цибулю рівним шаром на дно. Поверх цибулі викладіть рядками кружальця картоплі із сиром. Залийте картоплю бульйоном, посипте рештою грюєра, накрийте фольгою та запікайте протягом 50 хвилин у розігрітій до 200°C духовці.

Крок 4/4

Зніміть фольгу і запікайте протягом 10 хвилин, не накриваючи, щоб гратен трохи підрум’янився. Перед подачею посипте посіченим розмарином.

А по французьку класику вам потрібно зазирнути в рецепт гратена дофінуа.

Підпишися на нас
в Google News