Суп «Чизбургер» — обід в американському стилі
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 69 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Здається, що чизбургер-суп — це поєднання непоєднуваного. Але варто вам тільки спробувати його один раз, за ним піде другий і третій.
Суп «Чизбургер» можна віднести до фьюжн-страв, адже компоненти чизбургера — яловичий фарш, бекон і сир — перетворюються на суп. А ось від першої страви у ньому цибуля, селера та картопля. Цей вершковой ситний суп точно урізноманітнить обіднє меню.
За 50 хвилин експериментальний чизбургер-суп можна подавати до столу.
Як приготувати суп «Чизбургер»:
Інгредієнти 15
Основні
Бекон наріжте невеликими шматочками. У каструлю, поставлену на слабкий вогонь, влийте оливкову олію та покладіть шматочки бекону. Готуйте, часто помішуючи, поки бекон не стане хрумким, 6-7 хвилин. Перекладіть приблизно половину бекону у невелику миску. Він буде використовуватися як начинка для супу.
Збільште вогонь до середнього. Додайте яловичий фарш у каструлю з підсмаженим беконом і підрум’яньте його в жирі від бекону. Використовуючи дерев’яну ложку, подрібніть фарш, доки він готується (5-6 хвилин). Часто помішуйте, щоб фарш не пригорів.
Картоплю помийте, почистьте і поріжте кубиками. Цибулю почистьте і натріть на грубій терці. Стебло селери помийте і наріжте кубиками. Додайте картоплю, цибулю, селеру, італійську приправу, сіль та чорний перець до фаршу. Готуйте 6-7 хвилин, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
Вмішайте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину. Повільно додайте яловичий бульйон та молоко, постійно помішуючи. Суп повинен трохи загуснути, але не бути консистенції підливи.
Коли суп закипить, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 6-8 хвилин, поки картопля не стане дуже м’якою.
На маленькому вогні додайте вершковий сир та чедер. Обережно перемішайте, поки обидва сири не розчиняться у супі. Не доводьте суп до кипіння після додавання сиру — він стане зернистим.
Як тільки сир розплавиться, розлийте суп по тарілках і прикрасьте додатковою кількістю сиру, беконом і нарізаною зеленою цибулею.
Більше цікавих рецептів:
Весняний цибулевий суп
Весняний цибулевий суп — це легкий і вишуканий обід, до якого пасуватимуть хрумкі грінки.
ПереглянутиІспанський суп «Пучеро»
Як щодо того, аби урізноманітнити ваш обід? Приготуйте цей насичений, схожий на рагу, іспанський суп та порадуйте родину.
ПереглянутиІталійський яєчний суп
З 15-го століття це була улюблена страва селян, бо не потребувала багато продуктів. Готується на овочевому бульоні та максимально швидко.
Переглянути