Суп «Чизбургер» — обід в американському стилі
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 45 г
- білки
- 72 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Суп «Чизбургер» можна віднести до фьюжн-страв, адже компоненти чизбургера — яловичий фарш, бекон і сир — перетворюються на суп. А ось від першої страви у ньому цибуля, селера та картопля. Цей вершковой ситний суп безсумнівно урізноманітнить обіднє меню!
Докладніше про інгредієнти супу «Чизбургер»
У супі будуть два м'ясні компоненти, які трапляються в головних стравах фастфуду: це 5-6 шматочків бекону та яловичий фарш (можна курячий). Після обсмаження фаршу додамо всі овочі, а потім заллємо все бульйоном.
Сир додається майже наприкінці готування. Після цього не доводьте суп до кипіння, інакше він стане зернистим.
Приблизно за 50-60 хвилин експериментальний і вкрай ситний чизбургер-суп можна подавати до столу. Прикрасити його можна додатковим сиром і зеленю цибулею.
Гостренький і бюджетний: рецепт американського кукурудзяного супу.
Інгредієнти 14
Основні
Класика американської кухні: простий томатний суп.
Як приготувати суп «Чизбургер»
Бекон наріжте невеликими шматочками. У каструлю з товстим дном, поставлену на слабкий вогонь, влийте оливкову олію та покладіть шматочки бекону. Готуйте, часто помішуючи, доки бекон не стане хрумким, 6-7 хвилин.
Перекладіть приблизно половину бекону у невелику миску. Він буде використовуватися як начинка для супу.
Збільште вогонь до середнього. Додайте яловичий фарш у каструлю з підсмаженим беконом і підрум’яньте його в жирі від бекону. Використовуючи дерев’яну ложку, подрібніть фарш, доки він готується (5-6 хвилин). Часто помішуйте, щоб фарш не пригорів.
Картоплю помийте, почистьте і поріжте кубиками. Цибулю почистьте і натріть на грубій тертці. Стебло селери помийте і наріжте кубиками.
Додайте картоплю, цибулю, селеру, італійську приправу, сіль та чорний перець до фаршу. Готуйте 6-7 хвилин, часто помішуючи, доки овочі не стануть м’якими.
Вмішайте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину. Повільно додайте яловичий бульйон та молоко, постійно помішуючи.
Суп має трохи загуснути, але не бути консистенції підливи.
Коли суп закипить, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 6-8 хвилин, доки картопля не стане дуже м’якою.
На маленькому вогні додайте вершковий сир і тертий чедер. Обережно перемішайте, доки сири не розчиняться у супі.
Не доводьте суп до кипіння після додавання сиру — він стане зернистим.
Щойно сир розплавиться, розлийте суп по тарілках і прикрасьте додатковою кількістю сиру, беконом і нарізаною зеленою цибулею.
Смачного обіду!
Суп «Чизбергер» — насправді дуже ситна та зігрівальна страва, як і наші осінні супи. Також смачно здивує вас наступне: