Удон з куркою та овочами в соусі теріякі
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 8 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Удон — це товста японська локшина з пшеничного борошна. Починаємо готувати удон з куркою та овочами з обсмажування м’яса, цибулі, моркви та перцю. Обов’язкові інгредієнти — корінь імбиру та соус теріякі. Кількість цих інгредієнтів регулюється до смаку.
Про удон з куркою
Удон, одна з найвідоміших страв японської кухні, подається у вигляді локшини з м’ясним або рибним додатком. Не хочеться м’яса або риби? Цей суп готують по-різному, удон з тофу та овочами — класичний рецепт.
Попри те, що в азійські кухні популярні холодні супи, удон треба їсти гарячим. Звісно, можна готувати удон з рисовою локшиною і куркою.
Рецепт без м’яса: в’єтнамський суп фо
Як готувати удон з куркою та овочами
Інгредієнти 11
Наріж курку невеликими смужками, поперчи і посоли.
Подрібни корінь імбиру, цибулю подрібни.
Моркву натри.
На сковороді розігрій трохи олії та імбир 1-2 хвилини. Додай курку і обсмажуй ще 5 хвилин.
Додай цибулю та обсмаж, помішуючи, 2 хвилини.
Додай до курки та обсмажуй 2 хвилини.
Солодкий перець наріж тонкою соломкою, часник подрібни.
Додай перець до курки з овочами. Обсмажуй до м’якості перцю.
Додай подрібнений часник, перець, соус теріякі, 100 мл води і сіль. Усе перемішай і тушкуй на середньому вогні 1-2 хвилини.
Локшину відвари за інструкцією на упаковці, злий воду і додай до курки з овочами. Перемішай, накрий кришкою і тушкуй 1-2 хвилини.
Перед подачею посип удон з куркою кунжутом.
Смачного японського обіду або вечері!
Страви азійської кухні — не так складно, як можна уявити. Сьогодні знайти базові інгредієнти просто, зверни увагу на такі страви:
