- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Цілі помідори й терта морква — це вдале поєднання для консервованого салату й найкраще, що може запропонувати сезон овочів. За цим рецептом можна готувати консервований салат із зелених помідорів. Готуємо з 2 кг помідорів і 300 г моркви.
За що ми любимо консервований салат з помідорів і моркви
- За багатий смак. У банці будуть часник, кріп і перець чилі.
- За універсальність. Ти також можеш зробити консервований салат з цукіні та помідорів. Замість цукіні візьми кабачки.
- Не хочеш дуже гострий салат, тоді зроби салат з помідорів і болгарського перцю.
- Помідори розміщуються по банках цілими, між ними буде терта морква. Тому важливо, щоб томати були щільними та майже однакового розміру.
- За простоту. Розкладені по банках овочі заллємо маринадом, швидко простерилізуємо і закатаємо.
- Можеш перетворити салат на консервовану закуску з перцю та помідорів. Тоді овочі треба перекрутити в м’ясорубці.
Рецепт на 7 півлітрових банок: осінній овочевий салат на зиму
Як готувати консервований салат з помідорів і моркви
Інгредієнти 9
Помідори, моркву й зелень помий.
Моркву почисть і натри крупно.
Часник почисть і подрібни.
Перець чилі помий, прибери насіння і теж наріж шматочками.
Банки (4-5 півлітрових) стерилізуй.
Розклади кріп, перець, часник і лавровий лист. Зверху щільно виклади помідори, пересипаючи їх тертою морквою.
У каструлі закип’яти воду. Насип сіль і перемішай до її повного розчинення.
Додай оцет, одразу залий помідори маринадом і накрий металевою кришкою.
У великій каструлі налий воду, постав банки з помідорами і стерилізуй 20-25 хвилин після закипання води в каструлі.
Щільно закрий банки кришками. Зберігай салат з помідори з морквою у сухому прохолодному місці.
Смачного!
Якщо сподобалося поєднання овочів у цьому рецепті, варто знайти час і для такого:
Салати зі свіжими помідорами
У цьому рецепті чаклують
