І зовсім необов’язково їхати до Італії чи вечеряти в італійському ресторані, щоб насолодитися справжнім ризото. Головне — правильний рецепт, дрібка гарного настрою, шалена фантазія, навіть можна додати трошки італійського акценту до своїх слів для атмосфери!
Тому пропонуємо обрати один із запропонованих рецептів та спробувати приготувати самостійно вдома.
Фото: Depositphotos
Ризото по-п’ємонтськи: готуємо швидко та смачно
П’ємонт — мальовничий гірський регіон Італії, який породив чудову страву — ризото по-п’ємонтськи. Поєднання рису, приготовленого на яловичому бульйоні, та популярного сорту твердого сиру не залишать байдужим жодного шанувальника італійської кухні.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з субпродуктами — для тих, хто любить ситну їжу
Дуже багато хто задається питанням, як приготувати ідеальне ризото. А ми ставимо питання інакше — «Як приготувати ідеальне ризото з субпродуктами?»
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Спрощена класика: ризото примавера в мікрохвильовій печі
Ризото примавера — прекрасний обід весняно-літнього сезону! Ця овочева страва особливо буде до смаку вегетаріанцям, адже не містить м’яса, проте завдяки бобовим в ній достатньо білка.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Неймовірно смачно: томатне ризото з маскарпоне
Ризото — одна з найпопулярніших страв італійської кухні. Ніжний смак цієї страви надихає експериментувати і створювати нові варіації — наприклад, ризото з томатами.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Екстравагантний обід: ризото з буряком і козячим сиром
Оригінальна вегетаріанська страва на італійський манер — ризото з буряком і козячим сиром вразить навіть досвідчених гурманів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запечене ризото з
хрумкими грибами — відчуйте Італію на смак!
Додайте італійського настрою на вашій кухні! Існує чимало рецептів
ризото: з м’ясом, морепродуктами, овочами, сиром тощо. Ми ж пропонуємо
безпрограшне поєднання рису й грибів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з креветками та песто: урізноманітнюємо меню!
Ніжні, соковиті, мариновані в часнику креветки, змащені яскравим соусом песто та викладені на вершковому ризото з пармезаном, свіжими помідорами та зеленню. Нічого собі!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з квасолею й ковбаскою
У славетному італійському регіоні П’ємонт є одна традиційна рисова страва: називається вона La panissa vercellese. Або якщо по-простому — ризото з квасолею й ковбаскою. Готують її зазвичай у провінціях Верчеллі та Новара, а тепер вона й на наш стіл потрапить!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як приготувати ризото з білими грибами
Якщо порівнювати з пастою, то ризото — це відносно молода страва: їй «всього» 200 років «із хвостиком».
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото 4 сири: італійський смак на українському столі
Існує легенда, що розповідає про кухаря, який готував собі на обід рисовий суп. В якийсь момент він пішов до сусіда, залишивши суп на плиті. Через деякий час забудькуватий кулінар повернувся й виявив, що вода випарувалася, а рис став надзвичайно смачним та ніжним. Так народилося ризото — улюблена страва італійців.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з птітіму з лососем та в’яленим перцем
Птітім, на відміну від рису, ідеально вбере аромати й смаки бульйону та інших інгредієнтів. Страва буде ніжною і танутиме в роті.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з буряковим соусом
Надзвичайного кольору страві надасть соус з бурякового соку, сухого білого вина та чебрецю.
Переглянути рецепт
Фото: Unsplash
Ризото з бичками — для затишних сімейних посиденьок
Ризото з бичками вважається суто родинною стравою, приготування якої потребує досить багато часу. У цей час закладено не лише безпосередньо готування, а й балачки та спільне випивання з родичами, яких не бачив цілий рік, і які спеціально приїхали до вас на велике свято.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з полуницею: сезонний варіант італійської класики
Ризото — улюблена страва в Північній Італії. Перші згадки про неї датовані XIX століттям.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Risi e Bisi: ризото з молодим горошком
Risi e Bisi (різі е бізі) — традиційна страва італійської кухні венеційського походження. З італійської перекладається як «ризото з горошком».
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як готувати ризото: 5 важливих етапів
З 1 по 11 червня в мережі супермаркетів «Сільпо» проходить фестиваль «Італія. Полуниця. Просекко», присвячений італійським продуктам і сезону полуниці. З нагоди цієї події гастроентузіастка й бренд-амбасадорка «Сільпо» Аврора Огородник у своїй колонці для SHUBA розповідає, як правильно готувати італійське ризото.
Переглянути статтю
Фото: SHUBA
Dolce Risotto — солодке ризото з гарбузом на кокосовому молоці
Оригінальний рецепт солодкого ризото від шеф-кухаря та ведучого шоу «На ножах» Алекса Якутова.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Вершкове ризото з креветками — приготуйте страву, як у шефа
Традиційне італійське ризото — це дуже складна й вередлива в приготуванні страва, але з порадами шеф-кухаря і ведучого шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекса Якутова у вас все вийде з першої спроби.
Переглянути рецепт
Фото: Анастасія Ворже / Madame Vorger
Кремове ризото з гарбузом — затишна страва для холодних днів
Це ризото з грабузом — дуже кремове й ароматне, в холодний зимовий день воно чудово зігріває душу кольором і запахом. Шефиня Анастасія Ворже каже, що раніше вона робила гарбузове ризото зі шматочками гарбуза, але з гарбузовим пюре воно виходить шовковисте за консистенцією.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ризото з грибами — після цього рецепта ви не захочете готувати рис інакше
Грибне ризото — вершкова основна страва італійської кухні, яка має свою версію у кожному регіоні країни. Вона є символом комфорту і гостинності, ідеально підходить для будь-якого свята, від сімейного обіду до вечері з особливими гостями.
Переглянути рецепт
Смачного!
Більше про італійську кухню — у нашій статті Buon appetito! 8 головних страв для знайомства з італійською кухнею .
