Золотава смажена картопля з трьома перцями — відеорецепт
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Ця обсмажена духмяна картопля універсальна, вона може бути основною самостійною стравою або гарніром до м’яса чи риби.
Картопля спочатку відварюється, а потім обсмажується. Важливо, щоб вона тримала форму і не розварилася, тож беріть відповідні сорти, які підходять для смаження і запікання.
Автори кулінарного каналу Our Yemeni Kitchen у своєму рецепті додають до картоплі три види перцю: гострий і ароматний мелений чорний горошок, хрумкий і соковитий свіжий солодкий перець, а також солодкувато-кислувату пряну мелену паприку.
Спробуйте також хрустку смажену картоплю із часником.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю наріжте на зручні шматки й відваріть у підсоленій воді до готовності.
Тим часом наріжте дрібними кубиками одного розміру цибулю і солодкий перець.
У сотейнику або казані розігрійте олію і вершкове масло й обсмажте картоплю до золотистого кольору.
Додайте цибулю, посоліть і поперчіть до свого смаку, перемішайте й обсмажте хвилину. Додайте нарізаний перець і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, до м’якості цибулі й перцю.
Посипте овочі паприкою, перемішайте і досмажте до бажаної хрусткості й скоринки.
Смажена картопля неймовірно смакує з хрусткими малосольними огірками й лінивими карманадлями зі свинини або смаженою рибою у томатному соусі.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
