Аджика на зиму за найсмачнішим рецептом — готується без оцту, але з яблуками
- Складність приготування
- Легкий
- 20
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.68 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
На плиті всі інгредієнти будуть лише 30 хвилин. Відсутність оцту — це натуральний, насичений смак та незрівнянний аромат. Отримаємо соус, який подружиться і з м’ясом, і з рибою, і з макаронами.
Домашня аджика має безліч переваг. Ви контролюєте рівень її гостроти, кількість цукру та інших необхідних спецій. Аджика на зиму — це корисна альтернатива магазинним соусам тим паче коли в родині є маленькі діти. Ця аджика без оцту точно сподобається дітям. Тільки тоді важливо контролювати її гостроту — залишати або прибирати насіння в перці. У будь-якому разі, ви запам’ятаєте цей рецепт надовго.
Як і нетрадиційну, але смачну бурякову аджику або ніжну аджику з кабачків.
Кількість інгредієнтів аджики без оцту розрахована на 9 півлітрових банок.
Інгредієнти 8
Основні:
Помити та почистити всі овочі. Яблука помити й нарізати. Гострий перець нарізати, на бажання лишити трохи насіння. Усі інгредієнти пропустити через дрібну решітку м’ясорубки.
Перелити у велику каструлю, довести до кипіння, помішуючи. Після закипання готувати 25 хвилин. Аджика має загуснути.
Додати по 2 ст. л. цукру та солі, скуштувати й довести до смаку рештою сіллю та цукру. Дати покипіти 5-7 хвилин.
Стерилізувати банки холодним методом: у кожну банку додати 1 ст. л. оцту 9%, закрити кришкою та струснути банку.
Розкласти аджику по банках та закрутити.
Як приготувати турецьку аджику за 5 хвилин — читайте тут.