Лечо з кабачків на зиму — цікава закрутка без помідорів
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 2:30
- години підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 22 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Лечо — відома угорська страва, яку дуже полюбляють українці. Сьогодні приготуємо її у дещо незвичній варіації — з кабачків.
Класичне лечо складається з трьох базових інгредієнтів: болгарського перцю, томатів і цибулі, але в рецепті Олени Тузинської на каналі «Все просто» з цієї трійці залишаються тільки перці. Замість помідорів авторка пропонує взяти кабачки і томатний соус, а цибулю замінити на часник. Як вам така ідея?
Консервоване лечо з кабачків — це смачна закуска до м’яса. Пікантна, насичена, яскрава, вона смакуватиме з рубаними курячими котлетами, свинячими відбивними та тушкованою яловичиною.
Спробуйте: Лечо в банках на зиму — рецепт від бабусі
Інгредієнти 8
Основні
Овочі помийте, кабачки наріжте невеликими брусочками. Перці почистьте від серцевин і наріжте їх соломкою. Часник почистьте і натріть на терку.
Підготовлені овочі викладіть у каструлю, додайте томатний соус (можна кетчуп), сіль, цукор, оцет і олію. Ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 2 години.
Потім поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні 30 хвилин. Періодично перемішуйте масу.
Потім розкладіть готове лечо в теплі стерилізовані банки і закатайте кришками.
Якщо хочете ситну і повноцінну страву, приготуйте лечо з сосисками.