Фото: Depositphotos
Від читачів

Гречані галушки з грибною потравкою — улюблена страва Шевченка

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
1415
ккал
44 г
білки
42 г
жири
213 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українська кулінарна спадщина — це скарбничка з унікальними рецептами, багато з яких мають власну історію, яку ми охоче розповідаємо нашим читачам.

Саме так й трапилось з рецептом гречаних галушок під грибною потравкою, який ми отримали від нашої користувачки, пані Яни. От, що ми дізналися від неї:

За легендою Тарас Шевченко приїздив до панів Закревських в село Березова Рудка, Пирятинської громади, і завжди його пригощали улюбленою стравою — гречаними галушками з грибною потравкою.

А це фото ми також отримали з рецептом й щиро сподіваємось, що пані Яна та її родина від душі насолодилися цим маленьким кулінарним шедевром.

Фото: Яна Ігнатенко / © SHUBA

А ви знали, що наші улюблені галушки, мають родичів в інших кухнях світу? Приміром, в італійській кухні, це прості й ситні ньокі, а також рабатон із зеленню. Й звісно, а як же інакше?

Інгредієнти 20

Для тіста

Для начинки

Для потравки

Крок 1/4

Ретельно змішуємо всі інгредієнти для тіста і даємо постояти 20 хвилин.

Крок 2/4

Для начинки відварюємо куряче філе. Подрібнюємо. Обсмажуємо цибулю в олії до прозорості. Змішуємо цибулю з курячим філе. Додаємо сіль, спеції до смаку.

Крок 3/4

Для потравки обсмажуємо гриби з цибулею на олії, додаємо під кінець сметану й борошно. Солимо й перчимо.

Крок 4/4

Формуємо кульки для галушок, начиняємо їх, варимо на пару. Зварені галушки заправляємо грибною потравкою. Смачного!

Також радимо не пропустити добірку 50 найкращих рецептів українського борщу.

Підпишися на нас
в Google News