Ніжна скумбрія, запечена з овочами — рецепт з незвичним соусом від Пави
- Автор
- Вадим Бжезинський
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 90 г
- білки
- 114 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Продовжуємо відкривати нові горизонти в приготуванні нашої улюбленої скумбрії в духовці. Це бюджетна та дуже корисна риба має яскраво виражений запах, тому важливо використовувати цедру й трохи соку лимона. А в соус додамо трохи гострого перцю чилі. Готуймо ніжну скумбрію, запечену з овочами?
корисності
Отримати все корисне з риби й не витрачати при цьому всі гроші з сімейного бюджету? Місія здійснена, адже сьогодні ми готуємо скумбрію з овочами . Переможець «МастерШефа-7» і наш експерт Вадим Бжезинський пропонує своє бачення запеченої в духовці скумбрії .
Кухар використав суцвіття броколі та чері, але овочі можна змінювати до смаку. Замість цього набору можна попередньо відварити картоплю й довести її до готовності разом зі скумбрією. Перед тим, як обробляти рибу та видаляти кістки, дай їй повністю розморозитися. Зайва волога при запіканні може зробити скумбрію сухуватою.
Незабутньо соковитою буде скумбрія в гірчично-майонезному соусі .
Що потрібно для запеченої скумбрії
Інгредієнти 15
Основні:
Соус:
Тетяна Літвінова рекомендує: запечена скумбрія по-особливому за 20 хвилин
Рецепт скумбрії, запеченої з овочами
У скумбрії прибери хребет, зачисть від кісток.
Змасти сіллю, меленим перцем, соєвим соусом, оливковою олією та на бажання бальзамічним оцтом.
Розігрій духовку до 180°С.
Виклади рибу на застелене пергаментом деко, поряд розклади суцвіття броколі та чері. Запікай 20 хвилин.
Для соусу наріж перець чилі (насіння прибери), додай нарізану петрушку, сік лимона, оливкову олію, сіль, перець і перемішай.
Полий готову скумбрію.
Смачного! Також дуже радимо запекти скумбрію в медово-гірчичному маринаді .
Скумбрія належить до топу найкориснішої риби . Найпростіше, що можна з нею зробити, — запекти.
- запечена скумбрія в апельсиновому маринаді ;
- скумбрія з картоплею в рукаві ;
- скумбрія на картоплі з часником .
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
