- 16
- порцій
- 2:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Булочки «Плюшки» з какао — це смачна й ароматна випічка, яка точно стане улюбленим смаколиком для сніданку або солодкого перекусу з чаєм. Вони мають ніжний, м’який і повітряний текстурний профіль, а також інтенсивний смак какао.
Ці булочки прекрасно пасують для споживання як свіжі й теплі, так і залишені на наступний день. Вони чудово поєднуються з кавою або гарячим шоколадом і ніколи не будуть зайвими на столі під час сніданку або кавабрейку протягом дня.
Спробуйте: Листкові булочки з яблуками та грушами
Пані Оксана пропонує використовувати для цих булочок начинку з цукру та какао-порошку. Злегка гіркувате какао допомагає компенсувати солодкий цукор і солодкість самих булочок. Якби ви ще додали корицю, то ці плюшки також мали б божественний смак!
Смачно: Морквяні булочки з корицею — пухкі та солодкі
Інші варіанти начинки включають:
- солону карамель
- ванільну глазур
- вершкову сирну глазур
- арахісове масло
- нутелу
Рекомендуємо приготувати легендарні сінабони з корицею та кремом. Вони розлітаються вмить, тому чим більше зробите, тим краще.
Інгредієнти 12
Основні
Додатково
У теплу воду розкришіть дріжджі, додайте сметану, цукор і перемішайте вінчиком до однорідного стану. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин для активації дріжджів.
Потім додайте олію, яйце й розмішайте. Поступово введіть борошно і замісіть м’яке, пухке тісто. Накрийте рушником і залиште його підходити на 1 годину.
Деко застеліть пергаментом і добре змастіть олією.
На посипаній борошном поверхні вимісіть тісто, поділіть його на 2 частини. Скачайте їх ковбасками та поріжте кожну на 8 шматочків.
Розкачайте шматочки на круглі коржики, змастіть їх розтопленим вершковим маслом і посипте цукром, змішаним з какао-порошком.
Згорніть коржики в рулети, зігніть навпіл, краї з’єднайте й защипайте, надріжте посередині, та розкрийте, як на відео.
Викладіть вироби на деко, змастіть яйцем і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин. Готові плюшки посипте цукровою пудрою!
Вам сподобається і така класика, як булочка з корицею, наче з київської пиріжкової «Ярослава».
