Фіолетовий крем-суп з червоної капусти — найкращий зимовий обід без зусиль
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Крем-суп з червоноголової капусти вражає своїм насиченим фіолетовим кольором і ніжним овочевим смаком. Його часто подають як першу страву на обід в холодну пору року, оскільки він готується з продуктів, які є на полицях в магазинах, добре зігріває та заряджає енергією.
Червона капуста завжди знаходить місце на нашому столі: від вітамінних салатів до цікавих голубців з пшоном. Але серед багатьох страв виділяється одна — фіолетовий крем-суп з червоної капусти, картоплі, цибулі та моркви. Бачите, як все просто? Ми твердо переконані, що немає потреби завжди обирати складні рецепти. Іноді навіть простіші, подані правильно, можуть стати початком смачної кулінарної подорожі.
Спробуйте: Тушкована червона капуста — смачний гарнір і начинка для вареників
Є багато причин, чому ми любимо цей фіолетовий крем-суп. Він виходить густим і вершковим, хоча ми не додаємо молочних продуктів, тому він підходить веганам і тим, хто дотримується посту. Також варто зазначити, що він готується просто (в основному працює блендер) і швидко — за 40 хвилин. А ще яка дитина відмовиться від фіолетового супу?
Смачно: Салатка галицької мами: з червоною капустою, оселедцем і квасолькою
Крем-суп з червонокачанної капусти подають гарячим, зазвичай прикрашаючи сухариками або свіжою зеленню.
Наполягаємо, що вам варто спробувати крем-суп із селери — смачний веганський суп із Туреччини.
Інгредієнти 8
Основні
Овочі почистьте та помийте. Картоплю наріжте кубиками й покладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою. Додайте нарізану шматочками червоноголову капусту й варіть 15-20 хвилин.
Цибулю й моркву наріжте кубиками та обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте розмарин і перемішайте.
У каструлю до овочів додайте засмажку та перебийте блендером до однорідної маси. Доведіть до кипіння та відключіть вогонь.
Подавайте готовий крем-суп гарячим, прикрасивши за бажанням!
Що ще вам варто приготувати, так це шовковий крем-суп із печериць.