Масниця по-італійськи: готуємо надзвичайно смачну млинцеву лазанью
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 51 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Залишилися млинці або просто не знаєте, чим смачненьким начинити свіжу партію? Приготуйте цю млинцеву лазанью, яка виходить ще більш ніжною і соковитою, ніж традиційна з пасти.
Покличте друзів або зберіть рідних на кухні на пізній святковий сніданок — це чудовий привід приготувати млинцеву лазанью. Вони будуть приємно здивовані, коли побачать на столі, окрім звичних для Масниці млинців з начинкою і різноманітних вареників, цю розкішну страву з італійським шармом.
Тонкі млинці, приготовані за рецептом з YouTube-каналу TASTY CORPORATION, нагадують листи домашньої пасти для лазаньї, але виходять більш м’якими. Ви можете використати цей рецепт або вибрати один із наших улюблених:
Якщо вам не вистачає натхнення, щоб взятися за таку грандіозну страву, пропонуємо увімкнути фантазію. Просто уявіть собі стосик млинців, який перешаровується вершковим соусом бешамель, тертим сиром і м’ясним соусом болоньєзе. Ну як, потекли слинки? Запевняємо, страва має як фантастичний смак, так і фантастичний вигляд!
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пасту з тунцем і помідорами з набором зі знижкою
SHUBA рекомендує: Горбуша — це морський суперфуд: 6 причин приготувати її на вечерю та смачні рецепти
Інгредієнти 23
Для млинців
Для соусу болоньєзе
Для соусу бешамель
Для болоньєзе часник почистьте, дрібно наріжте й обсмажте на сковороді з олією. Цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком, додайте в сковороду та обсмажте до золотистого кольору. Моркву натріть на терку з великими отворами, додайте до цибулі і смажте, помішуючи, до м’якості.
Покладіть у сковороду до овочів фарш, посипте сіллю, перцем і прованськими травами. Перемішайте, добре розминаючи ложкою фарш. Додайте перетерті томати, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і на маленькому вогні тушкуйте 50 хвилин.
Для млинців у чашу блендера налийте молоко, воду, додайте яйця, цукор, сіль, борошно, м’яке вершкове масло і перебийте до однорідної маси.
Смажте млинці на змащеній олією сковороді на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Сир натріть на терку з великими отворами.
Для бешамелі розтопіть вершкове масло у сотейнику. Додайте борошно і ретельно все перемішайте. Налийте молоко кімнатної температури, постійно перемішуючи вінчиком. Посипте сіллю, перцем, мускатним горіхом і готуйте до загустіння.
Зберіть лазанью. На дно форми 20×30 см покладіть 2 столові ложки бешамелі та розподіліть по всій поверхні. Викладіть чотири млинці так, щоб вони звисали на стінки форми. Посередині покладіть ще один млинець, а на нього рівномірно викладіть половину соусу болоньєзе.
Полийте третиною болоньєзе, посипте третиною тертого сиру, зверху покладіть два млинці. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти. Кінці млинців зі стінок підгорніть на лазанью, змастіть поверхню бешамеллю, розрівняйте і посипте рештою сиру.
Запікайте млинцеву лазанью у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Смачного!
Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі: