Швидка фокача на сковороді з начинкою із шинки — простий рецепт за 20 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 16 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Що може бути краще за смачну італійську фокачу, ароматну і хрумку зверху, м’яку всередині. Додайте соковиту начинку із запеченої шинки, листя салату і свіжого помідора та отримаєте чудову вечерю, сніданок або перекус.
Переваги рецепта фокачі на сковороді
Головна перевага цього італійського рецепта в тому, що не потрібно витрачати багато часу на кухні. Він дуже простий і швидкий, до того ж із кухонного приладдя вам знадобиться лише сковорода. Ідеально, якщо смажитимете фокачу на чавунній сковороді.
Посмажену фокачу розріжемо на дві частини, змастимо майонезом і додамо шинку та зелень. Отримаємо чудовий додаток до обіду або смачний перекус.
Без дріжджів: фокача в духовці за 20 хвилин.
Для італійського обіду: фокача з помідорами та оливками.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Без вимішування тіста: простий рецепт фокачі.
Як зробити швидку фокачу на сковороді
Просійте борошно у миску, влийте воду, влийте 20 мл оливкової олії, додайте швидкодіючі дріжджі та сіль, перемішайте.
Викладіть на злегка припорошену борошном поверхню і добре вимішуйте тісто 2 хвилини. Тісто має стати гладким і еластичним.
Розкачайте його в коло по розміру вашої сковороди.
Пальцями зробіть в тісті заглиблення, збризніть залишками оливкової олії, змастіть всю поверхню тіста за допомогою пензлика.
Гарно розігрійте сковороду великого діаметра, викладіть тісто змащеною олією стороною на пательню.
Злегка притисніть, та проверніть, як на відео і обсмажуйте на середньому вогні під кришкою 2-3 хвилин.
Коли фокача зарум’янилася з одного боку, переверніть її на інший бік на попередньо змащену оливковою олією сковороду (це легко зробити за допомогою тарілки, як показано на відео).
Смажте ще 2-3 хвилин під кришкою. Готовність перевіряйте зубочисткою, вона має бути сухою, коли виймаєте її із тіста.
Готову фокачу трохи охолодіть на решітці, розріжте на два окремих коржі.
Нижню частину злегка змастіть майонезом, викладіть листя салату, порізаний кільцями помідор, нарізану тонкими слайсами шинку.
Другу половину фокачі теж змастіть майонезом і прикрийте начинку, змастіть зверху оливковою олією. Розріжте на порційні шматки.
Смачного!
Для любителів італійської кухні пропонуємо наші останні рецепти на будь-який смак:
- шарлотка з яблуками з італійським шармом;
- запечена свиняча грудинка поркета;
- хлібний салат панцанела;
- лимонне печиво без борошна.