Теплий салат із запечених овочів — здорове харчування зі смаком
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Запечені овочі в поєднанні з гостро-солодкою заправкою з оливкової олії, гірчиці й меду створюють простий салат, який стане універсальним доповненням до здорового меню.
Якщо ви шукаєте ідеальний салат, щоб з’їсти самому або пригостити сім’ю, то це саме він. На наших столах найчастіше можна побачити свіжі овочеві салати, а от теплі — скоріше виняток з правил. І даремно! Вони є гарним рішення у перехідний період міжсезоння, коли ще досить прохолодно і хочеться, щоб їжа зігрівала.
Спробуйте також: Теплий салат із куркою, перцем і сиром — приготуйте цю смакоту на вечерю
Цей теплий салат, приготований із кабачків, солодкого перцю, помідорів, цибулі, цвітної капусти та броколі, допомагає підсилити відчуття затишку. Для нас це ідеальний спосіб додати в раціон більше корисних овочів, зробити це небанально і насолодитися теплою їжею.
І хоча цей теплий салат із запеченими овочами можна подавати як самостійну страву, це також ідеальний гарнір до запеченого м’яса, картопляної запіканки чи звичайного вареного рису. Додай більше користі на обідній стіл!
Інгредієнти 13
Основні
Для заправки
Усі овочі ретельно помийте й обсушіть. Перець почистьте від серцевини та наріжте смужками. Цибулю почистьте і наріжте кружальцями. Кабачок поріжте брусочками, томати наріжте скибочками. Цвітну капусту і броколі розберіть на суцвіття.
Підготовлені овочі викладіть на деко, посоліть, поперчіть і побризкайте олією. Накрийте фольгою і помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C. Запікайте 45 хвилин. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 15 хвилин до зарум’янення овочів.
Для заправки змішайте оливкову олію, діжонську гірчицю, мед і яблучний оцет. Теплі овочі викладіть у глибоку тарілку, полийте заправкою, перемішайте і відразу подавайте до столу!
Хто любить більш глибокі й землисті смаки, не пройде повз рецепт теплого салату з гарбузом, буряком і бринзою.
Більше ідей смачних страв знайдете у наших добірках рецептів. А якщо маєте свої ідеї теплих салатів, додавайте рецепт на сайт.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.