Спаржа з беконом і голландським соусом — смачна страва за 15 хвилин

Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
2
хвилини підготовки
602
ккал
15 г
білки
59 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви й досі вважаєте спаржу чимось екзотичним чи занадто вишуканим — спробуйте виростити її власноруч. А якщо не маєте городу, придбайте пучок у магазині і приготуйте за нашим перевіреним рецептом — це дуже смачно.

Цю страву можна подати як основну на вечерю і насолодитися весняним смаком зеленої спаржі, що трохи нагадує зелений горошок. В поєднанні з копченим беконом і голландським соусом це неперевершено смачно. А ще ця смачна і вишукана вечеря готується 15 хвилин.

Таку соковиту спаржу можна подати з відвареною картоплею й отримаєте ситний і смачний обід.

Це цікаво що відбувається з вашим організмом, коли ви їсте листову зелень

SHUBA приготувала для вас найбільшу добірку рецептів зі спаржею — обирайте до свого смаку.

Інгредієнти 10

Основні

Для голландського соусу

Крок 1/6

Спаржу помийте і відріжте нижню жорстку частину пагона, це приблизно 2-3 см. Або просто там де легко відламати.

Крок 2/6

Візуально залиште зверху 1/3 частини пагона, а решту знизу почистьте овочечисткою, знімаючи тонкий шар, як на відео.

Серединку кожного пагону спаржі загорніть у бекон, якщо пагони тоненькі, загортайте по 2 шт.

Крок 3/6

Викладіть у форму для запікання, збризніть оливковою олією і запікайте у розігрітій до 180°С духовці протягом 10 -12 хвилин, залежно від товщини пагонів (спаржа має лишитися злегка хрусткою).

Крок 4/6

Тим часом приготуйте голландський соус. Готувати можна на водяній бані або на невеликому вогні, температура приготування має бути близько 60°С.

Це легко проконтролювати, якщо ви не можете торкатися дна каструлі рукою — температура занадто висока.

Крок 5/6

У каструльку покладіть жовтки, додайте воду, розмішайте, поставте на невеликий вогонь і постійно помішуйте. Коли соус почне густішати додайте дрібку солі і дрібку чорного перцю, поступово, не припиняючи помішувати, влийте розтоплене вершкове масло.

Вичавіть лимонний сік і поверніть на вогонь, помішуйте і варіть ще хвилинку.

Крок 6/6

Готову спаржу викладіть на тарілку, полийте голландським соусом і притрусіть зверху тертим пармезаном.


Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Підпишися на нас
в Google News