Пляцок з вишнями «Шварцвальд» від Лілії Цвіт (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 7
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 70 г
- жири
- 89 г
- вуглеводи
Ніжний шоколадний бісквіт, повітряний крем і соковиті ягоди, які надають літнього аромату і смаку, — це все про пляцок з вишнями «Шварцвальд» від Лілії Цвіт. Попри три етапи приготування десерту, зробити його можна за 40 хвилин.
Інгредієнти для пляцка з вишнями «Шварцвальд»
Основа пляцка — шоколадний бісквіт. Як і з іншими бісквітами, для тіста ми зіб’ємо окремо рідкі інгредієнти, а потім додамо сухі. Нагадаємо, нам треба відокремити білки від жовтків. Щодо крему, то для нього потрібні вершки мінімум із 30% жирності.
Пляцок за рецептом Лілії Цвіт повторює смакове поєднання легендарного німецького торту «Шварцвальд», де легка гіркота вишні та шоколаду нейтралізується ніжним вершковим кремом. Це прекрасний легкий десерт, який поповнив наш список випічки з вишнями.
СВЯТКОВИМ І НЕПОТОРНИМ НА СМАК виходить пляцок «Жозефіна».
Інгредієнти 11
Бісквіт:
Крем:
Ягідний прошарок:
Прикрашання:
РАДИМО СПЕКТИ: пляцок «Карпатка» з малиною.
Рецепт пляцка з вишнями «Шварцвальд» від Лілії Цвіт
Перед приготуванням вишень для пляцка їх треба помити й прибрати кісточки. Після приварювання сік не виливайте, він знадобиться для просочення коржів.
Борошно просіяти. Додати како, розпушувач і перемішати.
Жовтки відокремити від білків. Білки збити в піну, додати цукор і збити до утворення пишної густої маси. Додати жовтки й збивати до однорідності.
До рідкої суміші додати сухі інгредієнти і перемішати лопаткою знизу догори, щоби яєчна маса не осіла.
Духовку розігріти до 180°С.
Викласти тісто у застелену пергаментом форму, випікати 25 хвилин.
Готовий бісквіт охолодити у формі, потім вийняти і розрізати на 3 рівні коржі.
Для начинки з вишень прибрати кісточки, додати цукор і перемішати. Проварити на сковороді 5 хвилин після закипання. Відцідити зайву рідину (її не виливати).
Для крему всі інгредієнти збити до стійкої пишної маси. Важливо збивати обережно, щоб крем не розшарувався.
Коржі просочити сиропом, що залишився від вишні. На корж викласти шар крему, а потім вишень. І так повторити з іншими коржами.
Відправити в холодильник на 5-6 годин. Прикрасити тертим шоколадом.
Нагадаємо, SHUBA зробила добірку страв, які можна готувати без електрики. Як і класний салат з квасолею і тунцем. Зробити його із цими продуктами вигідніше:
Декілька особливих десертів з вишнями: німецький шоколадний торт і цукерки вишня в шоколаді.