Сира аджика від Лізи Глінської — пекучий рецепт з відео
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.84 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Сира аджика від Лізи Глінської з перцем чилі — це традиційний соус, має яскравий гострий смак. Він готується з різних інгредієнтів, але основою завжди є свіжий перець чилі. Аджика може бути як у формі пасти, так і у формі соусу або приправи.
Інгредієнти для сирої аджики з перцем чилі
Основні інгредієнти для аджики — це солодкий перець, часник, зелень та спеції. Але існує багато варіантів соусу, які можуть включати додаткові продукти, такі як помідори, яблука, морква та інші овочі. У цьому рецепті від Лізи Глінської також є пекучий перець чилі для гостроти.
Інгредієнти 7
Основні
Смачна та помірно гостра: сира аджика з хроном.
Рецепт приготування сирої аджики з перцем чилі
Сира аджика готується зі свіжих овочів, трав і спецій без термічної обробки, тому і має таку назву. Вона має більш насичений смак і аромат, а також гостріша, ніж звичайна. Ще одним її плюсом є швидкість приготування.
Друзі, сьогодні приготуємо найсмачнішу сиру аджику з перцем чилі. Готується вона надзвичайно швидко та легко. Обов’язково смакуйте!
Ліза Глінська
Пекуча та швидка: сира аджика на зиму.
Як зробити сиру аджику від Лізи Глінської
Помийте і наріжте шматочками солодкий перець і помідори.
Почистьте часник, розріжте зубчики вздовж і видаліть серединку. Гостроту аджики можна контролювати, додаючи більше або менше часнику й перцю чилі.
Помийте і наріжте гострий перець чилі.
Усі підготовлені інгредієнти подрібніть за допомогою мʼясорубки або блендера.
Перелийте масу в миску, додайте цукор, сіль та оцет. Добре перемішайте, щоб сіль і цукор розчинилися. Приберіть пінку ложкою.
Розлийте аджику по чистих баночках і закрийте кришками. Таку аджику можна зберігати в холодильнику до 1 року.
Смачного!
Поради для приготування сирої аджики з перцем чилі
- Використовуйте свіжий перець чилі. Перед приготуванням видаліть з нього насіння, якщо ви хочете зменшити гостроту страви.
- Можна подрібнити інгредієнти до стану однорідної пасти або залишити невеликі шматочки для текстури.
- Дайте аджиці настоятися в холодильнику хоча б добу, щоб інгредієнти добре перемішалися і розкрили свій смак.
- Для тривалого зберігання можна розкласти аджику в невеликі баночки та заморозити.
До цього ідеального рецепта сирої аджики хочемо порадити наступні: