- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.84 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Сира аджика від Лізи Глінської з перцем чилі — це традиційний соус, має яскравий гострий смак. Він готується з різних інгредієнтів, але основою завжди є свіжий перець чилі. Аджика може бути у вигляді пасти, соусу або приправи. Якщо шукаєш вдалий рецепт аджики, то ти в правильному місці. Усе буде готово за 30 хвилин.
Про сиру аджику з перцем чилі
Основні інгредієнти для аджики — це солодкий перець, часник, зелень та спеції. Але існує багато варіантів соусу, які можуть включати або виключати додаткові продукти, наприклад, аджика з болгарського перцю без помідорів. У цьому рецепті від Лізи Глінської є пекучий перець чилі для гостроти.
Аджика на зиму з гострим перцем готується зі свіжих овочів, трав і спецій без термічної обробки, тому і має таку назву. Вона має більш насичений смак і аромат, а також гостріша, ніж звичайна. Ще одним її плюсом є швидкість приготування.
Легкий рецепт: аджика з буряка та болгарського перцю
Поради
- Використовуй свіжий перець чилі, це важливий інгредієнт для аджики. Перед приготуванням видали з нього насіння, якщо потрібно зменшити гостроту страви.
- Дай аджиці настоятися в холодильнику хоча б добу, щоб інгредієнти добре перемішалися і розкрили свій смак.
- Для тривалого зберігання можна розкласти аджику в невеликі баночки та заморозити.
- На бажання зміни цей рецепт і зроби сиру аджику з хроном.
Рецепт з Одещини: аджика по-українськи
Як готує сиру аджику Ліза Глінська (відео)
Рецепт за 5 хвилин: турецька аджика
Готуємо сиру аджику за рецептом Лізи Глінської
Інгредієнти 7
Основні:
Помий і наріж шматочками солодкий перець і помідори. Почисть часник, розріж зубки вздовж і видали серединку.
Помий і наріж гострий перець чилі.
Увага: гостроту аджики можна контролювати, додаючи більше або менше часнику й перцю чилі.
Усі підготовлені інгредієнти подрібни за допомогою мʼясорубки або блендера.
Перелий масу в миску, додай цукор, сіль та оцет. Добре перемішай, щоб сіль і цукор розчинилися. Прибери пінку ложкою.
Розлий аджику по чистих баночках і закрий кришками. Таку аджику можна зберігати в холодильнику до 1 року.
Смачного!
До цього ідеального рецепта сирої аджики хочемо порадити наступні:
Салати з помідорами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
