Корисні сирні булочки для бургера — готуємо без шкоди для фігури
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 9 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Хто сказав, що бургери — це шкідливий фастфуд і ЗСЖ-никам навіть не варто дивитися у їхній бік? Нутриціологиня Людмила Матішинець поділилася рецептом корисних сирних булочок до бургера, а також ідеями, чим їх можна начинити, щоб не завдати шкоди здоров’ю та фігурі.
Ці домашні булочки для бургерів не лише менш калорійні, ніж звичайні, а ще й багатші на білок завдяки додаванню кисломолочного сиру. Їх легко спекти, і вони мають пишну текстуру та смак найсправжнісіньких булочок для бургерів, до яких усі ми звикли.
SHUBA рекомендує: Корисні фітнес-булочки
Інгредієнти для корисних булочок для бургера
Щоб булочки до бургерів були більш корисними, нутриціологиня радить поєднати пшеничне і цільнозернове борошно, додати кисломолочний сир для порції білка і неодмінно посипати готові вироби сумішшю насіння.
Поради від SHUBA
- Для більшого аромату можна додати в тісто подрібнені трави, такі як орегано, базилік або чебрець.
- Експериментуйте з різними видами сиру (чедер, гауда), щоб отримати унікальний смак. Додайте трохи тертого пармезану. Він зробить смак булочок для бургера особливо насиченим.
- Можна додати насіння чіа або льону, щоб збільшити кількість поживних речовин.
- Якщо у вас непереносимість глютену, використовуйте безглютенову суміш для випічки замість пшеничного борошна. Візьміть соду замість розпушувача, оскільки він містить незначну кількість пшеничного борошна.
Інгредієнти 8
Основні
А тут знайдете покроковий рецепт звичайних булочок для бургерів.
Рецепт корисних булочок для бургера
Ви можете замішувати тісто руками, а можете скористатися тістомісом. Коли воно буде готове, використайте гострий ніж, щоб розділити його на рівні частини. Ідеально, якщо у вас є можливість придбати форми для бургерних булочок. Тоді вони вийдуть досконало круглими, але можна обійтися і без них. Не забудьте змастити булочки жовтком для золотисто-коричневих глянцевих верхівок після випікання.
І наостанок ще одна порада: почекайте, поки булочки для бургерів добре остигнуть, а потім розріжте навпіл і начиніть на свій смак.
Можна робити бургери з різними начинками. У мене були куряча відбивна, ви ж можете використати котлети, рибні чи м’ясні, сир, різні овочі. Взагалі відштовхуйтеся від свого смаку.
Людмила Матішинець
Вас зацікавить: Як зробити бургери вдома: поради і рецепти
Змішайте натертий сир, 1 яйце і білок від другого яйця (жовток залиште для змащування). Додайте обидва види борошна, розпушувач і сіль. Дивіться на консистенцію і жирність сиру, може знадобиться менше борошна, якщо вона суха, і більше, якщо волога. Замісіть однорідне тісто.
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимішайте. Розділіть його на чотири частини, скачайте з кожної кулю та сформуйте з них бейгли.
Духовку розігрійте до 180°C. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, і змастіть їх злегка збитим жовтком, що залишився. Посипте кунжутом і сумішшю насіння, наприклад соняшниковим, льняним тощо. Відправте у духовку на 20-30 хвилин, до золотистого кольору випічки.
Булочки для бургерів розріжте навпіл, змастіть сирною намазкою і викладіть інгредієнти. Наприклад, смакуватимуть салатний лист, помідор, цибуля та куряча відбивна в панірування.
Вам також сподобаються пухкі булочки кайзерземельн для бутербродів і цільнозернові булочки із сиром до супу.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.