Оладки з броколі та пармезану — рецепт від нутриціолога
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 27 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Якщо у вас глибока й чиста любов до овочів, тоді спробуйте цей вегетаріанський рецепт від нутриціологині Анастасії Голобородько. Оладки з броколі та пармезану, засмажені на сковороді до рум’яної скоринки, допоможуть отримати гарну порцію клітковини, а також вітамінів С, К і групи В.
Інгредієнти для оладок з броколі та пармезану
Щоб приготувати найкориснішу версію оладок з броколі та пармезану, вам треба буде вийти за власні кулінарні межі, наприклад замість звичайного борошна взяти лляне або борошно з гарбузового насіння.
Вам сподобається: М’ясні оладки на сніданок або перекус
На місці броколі може бути цвітна капуста або відтиснуті від вологи цукіні, чи кабачок.
Анастасія Голобородько
Анастасія Голобородько радить використовувати для оладок з броколі італійські сири — пекоріно або пармезан. Щодо часнику, то можна брати як свіжий, так і сушений — на ваш смак.
Інгредієнти 10
Основні
Рецепт оладок з броколі та пармезану
Оладки з броколі та пармезану настільки прості в приготуванні, що ви не встигнете змигнути оком, як вони вже паруватимуть на столі. Обробляємо, змішуємо, формуємо і випікаємо на сковороді. І більше ніяких проблем з тим, щоб вигадати смачну та корисну страву на сніданок або перекус.
SHUBA рекомендує: Кулінарна спадщина: 25 рецептів оладків на сніданок
Броколі помийте, відокремте суцвіття і наріжте невеликими шматочками, дуже тонко.
У сковороді розтопіть трохи вершкового масла, влийте 40 мл води й трохи припустіть броколі, 3-4 хвилини (з цукіні або молодими кабачками цей крок можна пропустити). Дайте трохи охолонути.
Змішайте броколі, борошно, яйце, сир пекоріно або пармезан, дрібно нарізаний часник, зелену цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Випікайте оладки (не смажте з димом, а саме випікайте на середньому вогні) у розігрітій сковороді на оливковій олії з двох сторін (приблизно 4-5 хвилин). Кожна зі сторін має добре підрум’янитися. Смачного!
Любите солодке? Приготуйте морквяні оладки, які полюбляться дітям, або прості бананові оладки для всієї сім’ї з трьох інгредієнтів.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.