Корисний рецепт картоплі з лисичками від експертки з харчування
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 9 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Якщо приготувати їх правильно, можна зробити невеличку приємність своєму здоров'ю. Корисний рецепт картоплі з лисичками ми підгледіли в експертки SHUBA, нутриціологині Ксенії Шатрової.
Інгредієнти для картоплі з лисичками
Ми цінуємо такі страви за легкість приготування і результат, який завжди-завжди перевершує наші очікування. Важко згадати той випадок, коли на тарілці залишається хоча б ніжка від грибочка — з’їдається все і вмить.
Картопля з лисичками — це класичне поєднання, яким ми готові насолоджуватися протягом усього сезону грибів. Він триває не так вже й довго (шкода!). Лисички не просто додають страві кольору, а й мають приємний горіховий смак, який підкреслює ніжну картоплю.
Вам сподобається: Прості рецепти з грибами на свята і на щодень
А тепер поговорімо трохи про переваги картоплі з лисичками. Ксенія Шатрова називає три основні:
- Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Вони також містять корисні антиоксиданти;
- Картопля містить клітковину, яка позитивно впливає на травлення.
- Неактивні (дезактивовані) дріжджі — джерело В12.
Інгредієнти 9
Основні
Рецепт картоплі з лисичками
У рецепті картоплі з лисичками важливий етап підготовки, який включає очищення грибів.
Лисички ретельно промийте під холодною водою, щоб видалити пісок і бруд. Якщо гриби великі, розріжте їх на частини. Для видалення можливої гіркоти, гриби можна швидко обдати окропом або проварити кілька хвилин. Але якщо вони молоді та свіжі, достатньо буде промивання.
Вас зацікавить: Як готувати лисички: секрети та смачні рецепти від Володимира Ярославського
Для більш насиченого смаку можете додати вершки або сметану наприкінці приготування, щоб страва вийшла ніжнішою.
Картоплю помийте і відваріть в мундирі до готовності (30 хвилин). Залиште її охолодитися, після чого почистьте та наріжте великими шматочками.
Гриби ретельно промийте, особливо в місцях, де може бути пісок. На помірному вогні обсмажте на сковороді з оливковою олією протягом 5-7 хвилин. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, тушкуйте ще 3 хвилини до м’якості.
До лисичок додайте варену картоплю, гарно перемішайте, додайте сіль, перець і свіжу зелень до смаку. Перед подачею можна гарно присипати неактивними дріжджами і ще подрібненим кропом і петрушкою.
Також приготуйте картоплю з лисичками у вершково-сметанному соусі та картоплю з лисичками, запечену в гарбузі. Атмосфера лісу за столом!
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.