Дієтичний суп «Вівсянка» — простий обід без зайвих витрат
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Вівсяна крупа є гарним інгредієнтом для сніданку, але не тільки. Фудблогерка Ольга Мончук вирішила спробувати суп «Вівсянка» за рецептом з книжки Ольги Франко «Перша українська загальнопрактична кухня» і поділилася результатом. Як виявилося, страву готувати просто, хоча вона й давня, не потрібно витрачати багато коштів, а продукти настільки прості, що вже, мабуть, є на нашій кухні. До слова, «Вівсянка» готується на овочевому бульйоні й без м’яса.
Інгредієнти для дієтичного супу «Вівсянка»
Дієтичний суп «Вівсянка» готується на основі овочевого або легкого курячого бульйону з додаванням вівсяних пластівців, які надають йому густої консистенції та роблять ситнішим.
Рецепт «Вівсянки» Ольга Франко наводить доволі лаконічний: «Зварити три ложки вівсяної муки в ½ л води з додатком усяких ярин, як моркви, селери, петрушки, ложки масла, п’ятьох покраяних картоплин. Не забути посолити». Я, звісно, збільшила кількість води, масла і вівсянки, а замість вівсяного борошна взяла вівсяні пластівці.
Ольга Мончук
Найкраще використовувати пластівці швидкого або середнього приготування, оскільки вони швидко розм’якшуються і створюють м’яку текстуру. Якщо хочете більше текстури, можна додати крупу тривалого приготування, але попередньо її слід відварити.
Радимо: 7 автентичних українських супів, які потрібно скуштувати кожному
Інгредієнти 12
Основні
Приготування дієтичного супу «Вівсянка»
Залежно від того, який вид вівсяних пластівців ви візьмете, змінюється кількість необхідної рідини та час приготування. Це важливо враховувати перед приготуванням дієтичного супу «Вівсянка».
Спробуйте: Простий, смачний та поживний: дієтичний суп з овочами та зеленню
Моркву помийте, почистьте і поріжте соломкою. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Корінь селери почистьте від шкірки (найкраще це зробити з допомогою овочечистки) і поріжте кубиками.
Картоплю помийте, почистьте, поріжте кубиками, залийте холодною водою і відкладіть.
Селеру, моркву та цибулю викладіть в баняк, в якому варитиметься суп. Залийте 2 літрами холодної води, посоліть і поставте на вогонь.
Ярину (овочі) зваріть до готовності, додайте порізану картоплю, лавровий листок, приправи, сіль, мелений мускатний горіх та сухі мелені білі гриби. Доведіть суп до кипіння і додайте вівсяні пластівці. Варіть до готовності.
Наприкінці приготування заберіть лавровий лист. Якщо потрібно, досоліть чи додайте ще приправ. Заправте суп маслом, додайте порізану зелень петрушку (можна заморожену). Доведіть до кипіння і заберіть з вогню.
Суп «Вівсянка» готовий. Можна розливати по тарілках і насолоджуватися дієтичною старовинною зупкою. Смачного!
Вам смакуватиме: 7 смачних українських супів на щодень
Поради для приготування дієтичного супу «Вівсянка»
- Для більшого аромату можна використовувати овочевий бульйон або трохи води з сушеними грибами.
- Додавайте низькокалорійні овочі, такі як броколі, цвітна капуста та кабачки. Овочі дрібно наріжте або натріть на тертці, щоб суп мав однорідну консистенцію і швидко готувався.
- Щоб суп був ароматним і смачним, додайте чебрець, базилік або кріп. Можна також додати трохи свіжого часнику або імбиру для ще більшого запаху.
- Щоб додати супу пікантності, замість масла його можна заправити підсмаженим копченим беконом. Смак від цього лише виграє, але суп вже не буде дієтичним.
Смачні дієтичні супи
Дієтичний обід: овочевий суп з рисом
Суп із рисом — це чудова ідея для швидкого обіду, або вечері. Він готується всього 35-40 хвилин, має насичений смак и густу консистенцію, і, до речі, рисовий суп дуже дієтичний і має мінімум калорій!
ПереглянутиБюджетний дієтичний суп з хека — рецепт швидкого обіду
Легкий у приготуванні, бюджетний, дієтичний і смачний — усе, що потрібно для супу вашої мрії! А отже, почнімо готувати суп з хека просто зараз! Поживний і ненав’язливий, цей суп смакуватиме всім, хто любить рибку та шанує перші страви без засмажки, на чистому прозорому бульйоні!
ПереглянутиДієтичний кабачковий суп з куркою — простий бюджетний рецепт
Дієтичний кабачковий суп з куркою стане справжньою знахідкою коли вам потрібно швидко приготувати легку, смачну і гарячу першу страву. А з приготуванням впорається навіть дитина. Рецептом такого корисного і поживного супу з нами поділилася користувачка Катерина.
Переглянути