Експерти порадили «зимовий» продукт проти закрепів
Закрепи — проблема, на яку все частіше страждають люди з малорухливим способом життя та неправильним харчуванням. Виявляється, що один з видів капусти може допомогти налагодити роботу кишківника. Продукт проти закрепів допомагає також серцю і здоров’ю мозку.
Капуста, яка допомагає кишківнику
Овочем, що допомагає проти закрепів, виявилася брюссельська капуста. Усе завдяки високому вмістові клітковини, розповіла дієтологиня Майя Феллер.
У 100 г цього продукту міститься 3,8 г харчових волокон. Для порівняння, у білокачанній капусті цей вміст становить 2,7 г. Узимку, коли не так просто насолоджуватися листовою зеленню та свіжими овочами, головним джерелом клітковини, саме брюссельська капуста може допомогти нам отримувати денну норму волокон, що становить 20-25 г.
Це цікаво: Що робити при закрепах і яку траву не можна пити
Клітковина, як відомо, подразнює рецептори травного каналу, забезпечуючи цим нормальну перистальтику. Якщо у вас проблеми з травленням і є закрепи, без достатньої кількості клітковини позбутися цієї неприємності не вдасться.
Корисна для серця і мозку
Вітаміни, мінерали та поживні речовини в брюссельській капусті виводять її на перші місця щодо позитивного впливу на здоров’я.
Приблизно 150 г брюссельської капусти містить 83% вашої добової норми вітаміну С, який допомагає боротися з вільними радикалами. Брюссельська капуста також багата на калій і містить мало натрію, що допомагає контролювати кров’яний тиск і підтримувати здоров’я серця.
Це цікаво: Дієта при закрепах — як харчуватися і що робити (поради від дієтолога)
А ще цей овоч є потужним джерелом триптофану, забезпечуючи 12% добової норми цієї амінокислоти. Вона, нагадаємо, відповідає за здоровий сон.
Брюссельська капуста містить рослинні сполуки: антоціани та глюкозинолати. Ці фітохімічні речовини корисні, оскільки вони захищають здоров’я серця, мозку, печінки та багато іншого.
Майя Феллер, дієтологиня
Поради для приготування
Існують овочі, які треба їсти сирими, так корисніше. Брюссельську капусту бажано готувати з мінімальною термічною обробкою.
Перед приготуванням промийте її, щоб видалити бруд та сміття. Також потрібно буде відрізати основу кожного качана й очистити його від зав’ялого листя. Залежно від розміру брюссельської капусти ви можете розрізати її навпіл або залишити цілою.
Спочатку її можна відварити в підсоленій воді декілька хвилин, а потім готувати в пароварці або запікати.
Для любителів червоної ікри: три суперсили делікатесу.
Рецепти з корисною капустою
Смажена брюссельська капуста — смачна вечеря нашвидкуруч
Шукаєте швидкий рецепт смачної страви з брюссельської капусти? Він у вас є! Два інгредієнти плюс приправи й олія і два простих процеси у плити — що може бути легше?
ПереглянутиБрюссельська капуста зі смаженими горіхами — поживний та смачний салат
Брюссельську капусту зазвичай уявляють тушкованою, розімлілою, в компанії таких самих м’яких тушкованих овочів… А в цьому салаті вона свіжа, ще й із гранатовими зернами. Хіба що моркві не пощастило: в духовці опинилася.
ПереглянутиБрюссельська капуста з лимоном — гарнір за 30 хвилин
Швидкий обід у чарівному старому місті? Легко! Спробуйте чудовий рецепт брюссельської капусти по-турецьки від Василіси Йилмаз — гастро- й винної експертки, кримчанки з польським корінням, яка живе в Стамбулі і є авторкою гастрономічного блогу Stambulka.
ПереглянутиСуп з брюссельською капустою та фрикадельками
Якщо ви шанувальник брюссельської капусти, додайте цей рецепт до закладок, тому що ви часто будете використовувати його повторно. Суп з брюссельською капустою та фрикадельками вартий того!
ПереглянутиГратен із брюссельської капусти для корисної вечері
Мініатюрна та апетитна брюссельська капуста — очікуваний гість у будь-яких стравах: супах, пікантних салатах, рагу чи овочевих запіканках. І вона просто ідеально пасує для такої ніжної французької страви як гратен.
ПереглянутиСалат із брюссельської капусти з пармезаном
Брюссельська капуста просто створена для кулінарних експериментів! Її можна запікати та смажити, варити та їсти у сирому вигляді. Якщо ви ніколи не їли брюссельську капусту «а-ля натюрель», тоді цей салат — краща ідея для старту.
ПереглянутиСмачно і швидко: хрустка брюссельська капуста з соусом айолі
Брюссельська капуста з соусом айолі — надто легка закуска, щоб її не зробити. Підготуйте усі інгредієнти і вперед!
ПереглянутиНеймовірне поєднання: брюссельська капуста, мед і бекон
Ця дуже смачна страва з брюссельською капустою містить лише 220 калорій на 1 порцію, а ще купу вітамінів і мінералів.
ПереглянутиЗамість курячих крилець: брюссельська капуста баффало
Навіть якщо ви ненавидите овочі, ви не зможете перестати готувати цю дивовижну брюссельську капусту в клярі, яка викликає постійне бажання з’їсти її знову і знову.
ПереглянутиВечеря за 15 хвилин: паста карбонара з брюссельською капустою
Ця кремова паста, вкрита легким соусом карбонара та збагачена обсмаженою брюссельською капустою та копченим хрустким беконом, готується за лічені хвилини і може стати ідеальною вечерею у будній день!
ПереглянутиОвочеве рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею
Суп або рагу — чудовий спосіб додати у раціон більше овочів. Легке та затишне рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею може стати корисним додатком до гарніру та м’яса.
Переглянути«Цезар» із брюссельскою капустою: осінній блюз-салат
Існує безліч варіацій салату «Цезар», серед яких можна вибрати саме ту, яка відповідатиме вашим особистим уподобанням. «Цезар» з брюссельською капустою — це справжній осінній блюз-салат з ніжною консистенцію та кисло-солодкою ноткою ностальгії за літом.
ПереглянутиОвочі мають переважати в здоровому раціоні. Познайомтеся і з цією важливою інформацією:
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.