Пшоняна запіканка, як з печі — смачний український десерт (відео)

Автор: Ірина Маслова
Складність приготування: Легкий

3
порції: 35
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

521
ккал

19 г
білки: 15 г
жири: 76 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для багатьох страви з пшоном — це насамперед каші. Але у цієї крупи неймовірно смачний потенціал. Пропонуємо рецепт пшоняної запіканки, що на смак як з печі. Також додамо кисломолочний сир, яблука та сухофрукти до смаку. Готувати десерт можна у звичайній або жаростійкій глиняній формі.

Поради

При використанні пшона в солоних або солодких запіканках (крупниках) крупа потребує попереднього підготування. Щоби пшоно не гірчило, промийте його в кількох водах, до прозорості, а потім залити окропом. Так гіркота зникне.

У рецепті від Кухня як Релакс є кисломолочний сир, 200 грамів. Ідеально, якщо він буде жирним домашнім.

Коли поєднаємо всі інгредієнти, масу треба старанно утрамбувати у форму для запікання. А перед запіканням пшоняну масу треба ретельно змастити м’яким вершковим маслом.

Масло не дасть соку з яблук швидко випаруватися. Готується пшоняна запіканка 40 хвилин, а для золотавої скоринки, за 10 хвилин до завершення, можна увімкнути режим «Верх».

Смачно буде всім: Пшоняна запіканка з бринзою і шинкою

Інгредієнти ¹²

Основні:

Пшоно 1 склянка

Вода 1 склянка

Яйця курячі 1 шт.

Сметана 20% 40 г

Цукор 30 г

Сир кисломолочний 200 г

Яблуко 1 шт.

Сіль 3 г

Кориця мелена за смаком

Суміш сухофруктів за смаком

Для форми:

Масло вершкове 73% 15 г

Манка 30 г

Як бачите, в рецепті є одне яблуко, почищене і нарізане, а також сухофрукти. Ви самі регулюєте кількість цих додатків, але сухофрукти треба попередньо замочити в гарячій воді та обсушити на паперовому рушнику.