Салат «Іскра» — рецепт з курятиною і грибами
- Автор
- Юлія Потерянко
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 5 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Салат «Іскра» для святкового столу пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні та має досить гнучкий рецепт.
Інгредієнти для салату «Іскра»
У рецепті пропонується обсмажити курятину для страви, але ви можете обрати відварну або копчену — все одно вийде чудово.
Так само ви можете легко замінити в рецепті майонез. Ідеально підійдуть сметана або грецький йогурт. Раніше ми розповідали, чим можна замінити майонез у подібних стравах.
Щодо інших інгредієнтів, вони теж легко змінюються, залежно від вашим уподобань. Лісові гриби можна замінити шампіньйонами, а зелену цибулю — ріпчастою. Сир для страви обирайте будь-який напівтвердий. А ще ви можете міняти шари салату місцями. Проте порада: в самий низ краще класти м’ясо або яйце — вони вберуть рідину, і салат краще триматиме форму. До речі, викладати продукти шарами теж не обов’язково. Ви можете все просто перемішати — теж вийде дуже смачно.
Радимо приготувати: Салат «Італія» з курячим філе
Інгредієнти 9
Інгредієнти для салату "Іскра"
Як готувати салат «Іскра»
Якщо використовуєте сушені гриби, попередньо замочіть їх на 4 години у воді, а потім відваріть. Можна також використовувати розморожені.
Наріжте два філе невеликими кубиками, складіть у миску і посипте улюбленими спеціями. Наприклад гострим чилі, сумішшю перців, сушеною м’ятою та гранульованим часником. Додайте трошки соєвого соусу і все перемішайте.
Не чекайте, поки курятина замаринується, одразу відправляйте на пательню смажитись на великому вогні. Щойно вона поміняє колір, зменште вогонь і залиште м’ясо доходити до готовності — на це піде ще хвилин 10. Далі перекладіть все в окрему посудину і залиште охолоджуватись.
Натріть на великій тертці яйця, додайте трохи чорного перцю та солі й заправте майонезом на свій смак. Гриби (попередньо відварені) наріжте соломкою та обсмажте і теж заправте майонезом. Додайте трошки соусу і до готового м’яса. Покришіть зелену цибулю, мариновані огірки наріжте дрібними кубиками, а сир теж натріть на великій тертці.
Збирайте салат, викладаючи інгредієнти шарами у кільцеву форму діаметром 20-22 см. Першим шаром викладіть яйця, далі гриби й обсмажену курятину. Зверху все це посипте рубленою зеленою цибулею. Далі викладіть шар із маринованих огірків. На нього нанесіть сіточку з майонезу і додайте шар тертого сиру.
Накрийте салат харчовою плівкою і відправте у холодильник на кілька годин. Коли салат добре просякнеться, акуратно зніміть з нього форму, нанесіть ще одну майонезну сіточку, посипте страву сухариками та подавайте на стіл
Ось іще кілька рецептів салатів для вашого новорічного столу
Кращі рецепти категорії
Ірина Якубовська
15 хв
Новий салат з крабовими паличками й сиром
Ірина Маслова
40 хв
