Фінська юшка з червоною рибою — вершковий суп на обід
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 22 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Фінська юшка з червоною рибою під назвою лохікейто, — це проста і смачна перша страва з картоплею, лососем і вершками. Готується легко, всього в одній каструлі, а на смак виходить ніжною, вершковою і дуже ароматною. З цим рибним супом впорається навіть початківець!
У цій фінській юшці з червоною рибою все ідеально поєднується: м’яка картопля, солодкувата морква, ароматна цибуля-порей і ніжне філе лосося. Він легкий, але ситний, тому підходить і для обіду, і для вечері. Готувати лохікейто просто — потрібно лише 35 хвилин, і на столі вже буде тарілка теплого, ароматного супу, який захочеться їсти знову і знову.
Щоб рибна юшка вийшла особливо смачною, потрібен свіжий лосось або якісна заморожена риба. Також не ріж овочі надто дрібно — суп має бути трохи текстурним.
Додай вершки наприкінці, коли юшка трохи охолоне, щоб вони не згорнулися. І не забудь про свіжий кріп — він чудово доповнює смак!
Інгредієнти для фінської юшки з червоною рибою
Інгредієнти 11
Основні
Радимо: Смачні рибні юшки та супи на щодень — 15 рецептів
Рецепт фінської юшки з червоною рибою
Моркву почисть, наріж шматочками. Цибулю-порей поріж кружальцями. Картоплю почисть, наріж четвертинками.
Порада: молоду картоплю чистити не треба.
Постав каструлю з маслом на середній вогонь. Виклади овочі в каструлю і тушкуй 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додай до овочів картоплю і перемішай.
Налий в каструлю рибний бульйон. Приправ сіллю, перцем і сухим кропом. Доведи до кипіння, потім накрий кришкою і вари на повільному вогні 15-18 хвилин, поки картопля не звариться і не стане м’якою.
Порада: замість рибного бульйону можна використати звичайну воду.
Філе риби наріж невеликими шматочками. Додай рибу і вершки в суп та перемішай. Вари кілька хвилин без кришки. Потім зніми суп з вогню, накрий кришкою і залиш на 4-5 хвилин, щоб лосось приготувався.
Насип готову юшку з рибою по тарілках, посип свіжим кропом і подавай!
Найкраще споживати фінський суп із лосося свіжим. Однак якщо у тебе залишилося трохи, сміливо зберігай до 2 днів у герметичному контейнері. Перед подачею розігрій у мікрохвильовці.
Смачні рецепти рибної юшки:
