Італійська паста fagioli: квасоля і томати
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 1 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Як перетворити квасолю і макарони на щось чарівне? Дуже просто! Додайте до пасти запашні трави з великою порцією томатів та із задоволенням скуштуйте на вечерю смачне італійське рагу. Паста fagioli ідеально підходить для сімейної вечері в будній день або до недільного обіду. Рагу зігріє вас у холодну пору року та приємно освіжить у літні дні.
Порада: завчасно запасіться невеликим шматочком пармезану, адже з тертим сиром страва стане ще смачнішою.
Тож розпочнемо!
Інгредієнти 19
Основні
Підготуйте велику каструлю з товстим дном та відваріть у ній пасту згідно з інструкцією. Зазвичай час готування пасти становить від 8 до 10 хвилин. Відкиньте готову пасту на друшляк. Залиште пасту до потреби, встановивши друшляк над ємністю для стікання рідини.
Очистіть та подрібніть цибулю, часник, моркву та селеру.
Візьміть каструлю або глибоку сковорідку з товстим дном і нагрійте в ній невелику кількість оливкової олії. Додайте в олію всі подрібнені овочі та тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.
По закінченню цього часу додайте до овочів бульйон, склянку холодної кип’яченої води, томатний сік, помідори, базилік, орегано, чебрець. Посоліть та поперчіть суміш, перемішайте та накрийте кришкою. Готуйте страву близько 15 хвилин.
Перед закінченням приготування додайте в каструлю квасолю, доведіть масу до кипіння та зніміть з вогню.
Подавайте пасту fagioli присипаною подрібненою зеленню або тертим пармезаном.
Buon appetito Смачного!