- 18
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 6 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Картопляні сирники — це страва, в якій поєднується найкраще від дерунів та сирників. Якщо вдома є картопляне пюре та кисломолочний сир, не думай — готуй. Ці сирнички від Лізи Глінської ідеальні для сніданку або ситного перекусу, коли хочеться чогось домашнього, але не банального.
Інгредієнти для картопляних сирників
Картопляні сирники виходять м’якими всередині й хрусткими ззовні. Смак — ніжний, з легкою солоністю. Сирники смакують і як самостійна страва зі сметаною чи йогуртом, а ще є чудовим гарніром до м’яса або салату зі свіжих овочів.
Сирники з картоплею — чудовий спосіб використати залишки пюре й урізноманітнити сніданковий репертуар. Такі картопляники готуються просто, з доступних інгредієнтів, і не вимагають особливих кулінарних навичок.
Радимо: Ідеальні сирники: 15 смачних рецептів
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт картопляних сирників
Картоплю помий і відвари у підсоленій воді. Потім почисть її від шкірки.
Потовчи картоплю виделкою, поки вона гаряча, так, щоб залишились великі шматочки.
Додай до картоплі сир (5%) та бринзу. Розімни масу за допомогою виделки. Насип борошно та перемішай. Додай яйця, сіль і знову перемішай.
Порада: картопля, бринза та сир мають бути маленькими шматочками. Не потрібно робити однорідну масу.
Змочи руки холодною водою, сформуй сирники та обваляй їх в борошні.
Обсмаж сирники з двох сторін до золотавої скоринки, по 2-3 хвилин з кожної.
Виклади готові сирники на паперовий рушник та дай трішки охолонути.
Порада: можна запекти сирники у духовці при 180°C 15-20 хвилин (будуть менш жирними).
Спробуй також інші страви з картоплі:
У цьому рецепті чаклують