- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 48 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
М’ясний рулет на мангалі від фудблогера The Man Cooking — це альтернатива звичному шашлику, якщо збираєшся на природу та шукаєш щось смачне на основне. Це не просто смажені шматки м’яса на вугіллі, а соковита, ароматна страва з сирно-м’ясною начинкою та димком.
Особливості м’ясного рулету на мангалі
Основу м’ясного рулету на мангалі складає яловиче м’ясо — його потрібно тонко розрізати, приправити й правильно загорнути, щоб рол тримав форму. Начинка проста, але насичена: бекон і салямі для солоного смаку, томатний соус для насиченості, а сулугуні для тягучості.
Подача теж не банальна. Порізаний на скибки м’ясний рулет смажиться до рум’яної скоринки, а потім покривається ароматним соусом зі шпинату, часнику та горіхів. Смак рулету насичений, а структура щільна, але ніжна. Добре смакує і гарячим, і теплим.
Радимо: Три ключових секрети смачного м’ясного рулету
Відео, як приготувати м’ясний рулет на мангалі
Рецепт м’ясного рулету на мангалі
Інгредієнти 10
Основні
Для соусу
Купуй трендові товари для своєї кухні, з якими зручно і приємно готувати:
Яловичину розріж навпіл, не дорізаючи до кінця, щоб вийшов тонкий пласт м’яса. Посип спеціями.
Порада: головне не соли, бо буде пересолене, оскільки в беконі і в салямі є сіль.
На м’ясо рівномірно виклади тертий сир, слайси бекону, шматочки салямі і змасти томатним соусом.
Щільно згорни м’ясо рулет. Зав’яжи його шпагатом і наріж порційними шматками.
Виклади шматочки рулету на решітку над середнім жаром. Готуй 15-20 хвилин, перевертаючи кожні 5 хвилин, щоб м’ясо підрум’янилося з усіх боків.
Порада: можна експериментувати — додати всередину гриби, в’ялені помідори або гострий перець для пікантності.
Зубчики часнику почисть. У чашу блендера виклади часник, шпинат, горіхи, додай олію і подрібни до однорідної консистенції.
Змасти шматочки рулету соусом, готуй ще кілька хвилин і подавай!
Сподобалося поєднання яловичини та бекону? Приготуй руладен - німецькі м'ясні рулетики.
Смачні рецепти м'ясних рулетів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
