Особливості пасти пене з грибами
Що потрібно знати, щоб приготувати пасту пене з грибами? Найзручніший варіант — це взяти печериці, адже їх можна знайти будь-де й у будь-яку пору року. Але якщо маєш гливи, білі чи інші лісові гриби — ще краще, вони зроблять смак ще яскравішим.
Основа страви — обсмажені гриби, трохи часнику, зелень, спеції й обов’язково якісна паста: пене , тальятеле або спагеті .
Така паста з грибами вдало поєднує комфорт домашньої їжі з насиченістю смаку. Ідеальна не тільки для вегетаріанців, а й для всіх, хто хоче смачно й ситно, але без м’яса.
Рецепт пасти пене з грибами
Інгредієнти 10
Кількість порцій:
2
Основні
Приготуй пене
Відвари пене в підсоленій воді до стану аль денте (10-12 хвилин). Потім злий воду, залишивши 1 склянку на випадок, якщо треба буде додати до соусу.
Приготуй гриби
На сковороді розігрій олію. Додай дрібно нарізану цибулю й обсмаж до прозорості.
Додай нарізані маленькими кубиками гриби і готуй, поки не підрум’яняться.
Додай подрібнений часник, перемішай й смаж ще хвилину.
Влий вершки, посоли і поперчи. Дай покипіти 3-4 хвилини.
Порада : якщо хочеш більш насиченого смаку — додай трохи білого сухого вина до грибів перед вершками.
Змішай інгредієнти
Додай пасту у сковороду та посип пармезаном. Перемішай і прогрій 1-2 хвилини.
Порада : за потреби — додай трохи води з-під пасти, щоб зробити соус ніжним.
Подавай пасту з грибами
Подавай страву гарячою, посипавши кінзою. Посип зверху сиром.
Порада: кінзу заміни на будь-яку іншу зелень.
Читай, як приготувати папарделе з грибами і шкварками , якщо відчуваєш, що м’яса бракує.
Смачні рецепти пасти
Фото: SHUBA
Рожева паста з фетою від Ектора — барвиста вечеря для любителів макаронів
Рожева паста з фетою — це не кулінарна магія, а досить простий спосіб урізноманітнити вечерю. Рожевий колір пасті надає буряковий соус. Він готується в блендері буквально за хвилину. Потрібно тільки зварити буряк, подрібнити його з часником, олією та лимонним соком — і готово.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачкова паста з помідорами та сиром — корисний гарнір від дієтолога
З п’яти інгредієнтів і за 20 хвилин можна приготувати кабачкову пасту з помідорами та сиром за рецептом дієтологині Тетяни Лакусти. Використай це як ідею для легкої вечері в будній день або поживного гарніру до риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фарширована паста з двома начинками — рецепт в томатному соусі
Фарширована паста з двома начинками за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич — це гарний спосіб використати макарони по-новому. Така паста підходить для тих, хто хоче швидко та смачно нагодувати себе або близьких, не витрачаючи багато часу на приготування. Для м’ясоїдів — начинка з фаршем, для тих, хто любить сири — з моцарелою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паста з морепродуктами і спаржею — швидка і смачна вечеря
Ця паста з морепродуктами та спаржею — справжнє поєднання ніжності, свіжості та багатогранності. Морепродукти додають страві неймовірного смаку й аромату, а спаржа, що має ніжний смак та хрустку текстуру, — весняної свіжості. Усе разом об’єднує кремово-вершковий соус, який чудово поєднується з морепродуктами та спаржею.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Лінгвіне зі спаржею та беконом — швидка паста на вечерю
Зелена спаржа — крутий сезонний інгредієнт, з якого можна зробити швидкий обід або вечерю. Просто підсмаж її 2 хвилини (не довше, інакше зникне хрумкість), додай бекон для солоного акценту й з’єднай усе з пастою — лінгвіне або будь-якою іншою. Отримаєш ситну, смачну й ароматну пасту лінгвіне зі спаржею та беконом без зайвого клопоту.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паста з консервованим тунцем — просто, але ідеально смачно
Що смачне й корисне приготувати ввечері, щоб не стояти за плитою довше 15 хвилин? Паста з тунцем і помідорами чері — прекрасна вечеря, яка смакуватиме всім! Зберігай рецепт від Ольги Карасьової, авторки блогу honeyohney_recipe.
Переглянути рецепт
