Топ-7 рецептів італійської піци

Піца «Маргарита» від Марко Черветті

Класика не старіє: томатний соус, моцарела та листочок базиліку — кольори італійського прапора на тарілці. Ні більше, ні менше. Як приготувати славетну італійську піцу «Маргарита» в домашніх умовах, розповідає Марко Черветті.

Про історію появи піци «Маргарита» ми розповідали в окремій статті — тобі буде цікаво.

Піца «Пепероні»

Цю піцу називають за основним її м’ясним інгредієнтом — гострою салямі пепероні (від peperone «перець»). Тож для тих, хто полюбляє страви з перчиком, піца пепероні — саме те, що варто подати до столу.

Як правильно їсти піцу — розповідає бренд-шеф «Фоззі Груп», італійський та український кухар Марко Черветті.

Піца «Б’янка» від італійської господині

Піца — це не завжди кружальця ковбаси чи розтоплена апетитна моцарела на томатному соусі. Італійці готують і піцу «Б’янка» — схожий на фокачу корж, який можна використовувати замість хліба або викласти на нього начинку і зробити канапку. Схожу «піцу» пекли ще в часи Стародавнього Риму.

Дізнайся 5 найнезвичніших фактів про піцу!

«Суботня» піца з моцарелою від Джорджо Локателлі

Цю страву називають «суботньою піцою», бо її щосуботи готують для персоналу ресторану Locanda Locatelli. Рецепт піци придумав його шеф Джорджо Локателлі. Фактично це родичка традиційної «Маргарити», тільки під сиром ще можуть ховатися м’ясо, овочі та гриби.

На SHUBA давно готують тісто на піцу за 15 хвилин! Дізнайся, що для цього потрібно!

Піца з буратою і прошуто від шефа

Цікаве рішення для прошуто — поєднати його з вершковою буратою. З хрумким тістом вийде саме те, що потрібно! Зверни увагу на соус помодоро, який дуже пасуватиме цій піці. Його готуємо за рецептом Марко Черветті.

Приготувати піцу з ідеальними бортиками — легко! Експерти SHUBA знають як!

Піца-пиріг «Рустіка»

Усі ми звикли, що інгредієнти для піци викладають наверх основи. І тільки в піці-пирогові «Рустіка» вони ховаються під шаром тіста. Італійці готують цю страву переважно на Великдень, проте ми можемо собі дозволити насолодитися нею в будь-який день року!

Душа лежить до сирної піци? Приготуй «Три сири» за порадами української сирознавиці Оксани Чернової!

Піца фріта, як у Неаполі

А що як піцу не спекти, а посмажити? Саме так роблять в Італії, а особливо в Неаполі, для любителів стрітфуду. Піца фріта — це коли піцу складають навпіл, як чебурек, а потім смажать у розжареній олії. Готові скуштувати? Це ще смачніше, ніж смажені пиріжки!

Чи знаєш ти, як поєднувати піцу з вином, щоб було максимально смачно? Розповідає Сомельє в зелених штанях.