Борщ із цвітною капустою — простий рецепт для ситного обіду
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.28 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Борщ з цвітною капустою — це варіація традиційної української страви, у якій замість білоголової капусти використовується ніжна цвітна. Завдяки цьому смак виходить більш делікатним, а текстура — легшою. В рецепті використовується тушонка, тому цей борщ можна приготувати дуже швидко.
Чим цікавий цей рецепт борщу з цвітною капустою
Борщ з цвітною капустою — це страва, де класична основа поєднується з тушонкою. Легка текстура цвітної капусти робить борщ менш щільним, але все одно поживним.
Основні особливості:
- для приготування використовується тушонка — підходить як домашня, так і магазинна;
- помідори додаються у вигляді пюре, але без шкірки;
- борщ готуєтья без традиційної засмажки.
Приготування борщу з цвітною капустою
Інгредієнти 11
Моркву, картоплю, буряк і цибулю почисть та вимий.
Картоплю наріж середніми шматочками.
Цибулю — невеликими кубиками.
У каструлю виклади картоплю та цибулю, залий гарячою водою, постав на вогонь і вари 15 хвилин.
Моркву і буряк натри на дрібній тертці. Через 15 хвилин варіння картоплі та цибулі додай в каструлю буряк і моркву.
Слідом додай курячу тушонку. Вари ще 10 хвилин.
Помідори розріж навпіл і натри на дрібній тертці, шкірку викинь. Почисть та подрібни часник і вкинь його до помідорів. Додай томатне пюре з часником у каструлю і вари 5 хвилин.
Розбери цвітну капусту на невеликі суцвіття. Додай капусту в борщ, всип сіль і чорний мелений перець до смаку.
Провари борщ 5 хвилин, після чого вимкни нагрів і дай страві трохи настоятися.
Розлий борщ із цвітною капустою та тушонкою по тарілках. Подавати борщ можна зі сметаною та зеленню.
Якщо тобі сподобався цей рецепт борщу, радимо ще й такі варіанти:
