Гарбузовий сік з морквою та апельсином — рецепт домашнього вітамінного напою
- Автор
- Валентина Вздульська
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.33 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Гарбузовий сік з морквою та апельсином — це сезонний напій, який можна вживати свіжим або заготовити на зиму в банках. Його смак сподобається тим, хто надає перевагу напоям з кислинкою, адже цитрусові додають гарбузово-морквяному соку пікантний присмак.
Чим цікавий цей рецепт гарбузового соку з морквою та апельсином
Гарбузовий сік з морквою та апельсином — це напій, який поєднує овочі та фрукти. Гарбуз дає ніжність, морква — насичений колір і природну солодкість, а цитрусові врівноважують смак та збагачують напій вітаміном С.
Основні особливості рецепта:
- кількість цукру можна регулювати до смаку;
- апельсинова шкірка надає легкий цитрусовий аромат, її після варіння потрібно вийняти;
- можна пити відразу після приготування або зберігати у стерилізованих банках;
- густоту легко відрегулювати додатковою порцією води.
Приготування гарбузового соку з морквою та апельсином
Інгредієнти 7
Зніми з гарбуза шкірку, вийми насіння й наріж його невеликими шматочками.
Почисть моркву і наріж кубиками.
Зніми шкірку з двох апельсинів. Шкірку не викидай — вона ще знадобиться.
Поклади гарбуз, моркву та апельсинову шкірку в каструлю, залий водою, доведи до кипіння й вари близько 30 хвилин до м’якості.
Дістань апельсинову шкірку з каструлі.
Перетвори гарбуз і моркву на однорідне пюре за допомогою блендера.
Вичави сік із двох апельсинів та одного лимона й додай його в пюре.
Всип цукор і лимонну кислоту. Перемішай.
Якщо сік виходить густий, додай ще 0,5 л води.
Доведи сік до кипіння, але не кип’яти довго. Зніми з вогню.
Якщо плануєш зберігати сік довго — розлий у стерилізовані банки та закатай.
Якщо пити відразу — охолоди, розлий у пляшки й постав у холодильник.
Якщо тобі сподобався цей рецепт гарбузового соку з морквою та апельсином, радимо ще й такі варіанти домашніх напоїв:
