Котлети «Пташине молоко» — рецепт з курячим фаршем і плавленими сирками (відео)
- Автор
- an. cookbook
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 31 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
І ще один вдалий і навіть святковий рецепт до нашої добірки котлет. Готують котлети «Пташине молоко» або з філе, або з курячим фаршем. Для начинки, крім плавленого сиру, потрібні варені яйця, трохи вершкового масла та кріп. Котлети просто формуються і швидко запікаються в духовці.
Що робить котлети «Пташине молоко» соковитими?
Як і будь-які інші котлети, ці містять різні додаткові інгредієнти. Котлети можна зробити з овочами, покласти начинку з твердого сиру або плавленого сирка. Посилює соковитість котлет подвійне панірування: спочатку в яйцях, а потім у сухарях.
Фублогерка an.cookbook запікає курячі котлети в духовці, вони будуть готові за 15-20 хвилин.
Савва Лібкін рекомендує: курячі котлети по-одеськи
Інгредієнти 13
Дивися, як зробити котлети
Готуємо котлети «Пташине молоко» з курячим фаршем і плавленим сирком
Яйця звари круто: 7-8 хвилин після закипання. Охолоди і почисть.
Масло дістань з холодильника.
Білий хліб замочи в молоці.
Далі до курячого фаршу додай сіль, перець, розмочений хліб (без молока) і гарно все вимішай.
Дрібно посічи кріп.
Варені яйця, плавлені сирки, масло, кріп, сіль, часник змішай разом і розімни виделкою.
Сформуй котлети. Роби це обов’язково вологими руками. На пласт фаршу виклади начинку (приблизно 2 ч. л.), загорни фарш як мішечок і зроби форму котлетки.
Духовку розігрій до 180°С.
Яйця розбий у миску, перемішай виделкою
У пласку тарілку насип панірувальні сухарі.
Далі котлетки обваляй у яйці, потім у панірувальних сухарях.
Виклади на застелене пергаментом деко і запікай 25-30 хвилин (15 хвилин без конвекції і 10 хвилин з конвекцією).
Смачного!
По суті, приготування різних котлет — процес доволі простий. Витрачаємо час хіба що на смаження, але пришвидшити його допомагає запікання. Дивися, які котлети готують частіше:
Швидкі страви з різного фаршу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
