Тофу в кисло-солодкому соусі — швидка азійська страва на пательні
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 29 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Тофу — це соєвий продукт, приготований із соєвого молока шляхом згортання та пресування. Його часто називають «соєвим сиром». Він практично не має власного смаку, проте чудово вбирає аромати маринадів і соусів. До того ж тофу багатий рослинним білком, залізом та кальцієм, а тому вважається однією з основ здорового харчування в Азії та у всьому світі.
Що варто знати про рецепт тофу в кисло-солодкому соусі
Тофу в кисло-солодкому соусі — це страва, яка поєднує ніжність та пікантність, простоту та східну вишуканість. У ній хрусткі шматочки тофу вкриті ароматною глазур’ю із солодкого меду, легкої кислинки оцту та пряного соєвого акценту. Кожен шматочок буквально тане в роті, залишаючи гармонійне поєднання смаків.
Ця страва підійде вегетаріанцям, веганам, а також усім, хто хоче урізноманітнити своє меню корисною, але ситною їжею. Вона сподобається тим, хто любить азіатські смаки та поєднання солодкого з кислим.
Подавайте тофу в кисло-солодкому соусі з вареним рисом жасмин, скляною локшиною або свіжими овочами. Для більш насиченого смаку можна додати трохи кунжуту, зеленої цибулі або обсмаженого болгарського перцю.
Рецепт тофу в кисло-солодкому соусі
Інгредієнти 9
Зубчики часнику очисть від лушпиння, дрібно наріж, переклади в глибокий посуд. Додай рідкий мед та томатний кетчуп.
В отриману суміш влий соєвий соус і рисовий оцет. Ретельно перемішай інгредієнти до однорідної консистенції.
Сир тофу промокни серветкою з усіх боків, наріж на кубики однакового розміру.
Виклади кубики сиру на сковороду з розігрітою олією. Постійно помішуючи, обсмаж тофу до золотистої скоринки з усіх боків.
Вилий на сковороду з тофу кисло-солодкий соус.
Постійно помішуючи, продовжуй готувати тофу в кисло-солодкому соусі ще 2-3 хвилини. За цей час соус загусне і покриє собою кожен шматочок тофу.
Ароматний тофу в кисло-солодкому соусі подавай відразу після приготування, прикрасивши страву насінням кунжуту та зеленню петрушки. Додатково можна додати часточки ананаса, це додасть свіжості та святковості. Якщо хочеш зробити подачу вишуканою, можна доповнити страву легким салатом з огірка та моркви, заправленим рисовим оцтом. Таке частування однаково добре підходить і для затишної домашньої вечері, і для ефектного столу, коли хочеться здивувати гостей чимось оригінальним, але простим у приготуванні.
Медова глазур добре пасує не тільки до тофу. Додай її у такі страви:
