*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Існує багато рецептів гарбузового супу. І не дивно, що в холодну пору року вони стають особливо актуальними. Приготуй суп у гарбузі — він виходить кремовим, поживним і з оригінальною подачею.
Чому варто приготувати цей суп у гарбузі
Суп у гарбузі — це незвичний спосіб подати першу страву. Для приготування нам здобиляться курячий бульйон, цибуля порей, гарбузова м’якоть, спеції та дрібка пармезану для прикраси. Такий крем-суп виходить насиченим, густим, солодкуватим, а ще багатим на каротиноїди.
Помий невеликий гарбуз і витри насухо. Гострим ножем зріж верхівку з «кришкою» та ложкою вийми насіння й волокна.
2/5. Підготуй цибулю-порей
Поріж цибулю-порей тонкими півкільцями. Злегка обсмаж її на оливковій олії 2-3 хвилини, щоб стала м’якою.
3/5. Заповни гарбуз
Поклади всередину гарбуза розмарин, чебрець, обсмажену цибулю-порей, пармезан і приправи. Залий курячим бульйоном.
4/5. Запікай гарбуз
Накрий «кришкою» і постав гарбуз на деко, застелене пергаментом. Запікай при 200 °C 90 хвилин.
5/5. Подавай суп у гарбузі
Злегка остуди гарбуз, акуратно відокрем ложкою м’якоть зі стінок і перемішай із бульйоном усередині. Розлий суп у тарілки, додаючи трохи пармезану зверху.
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
